Весы для кофе

Приготовление кофе – это искусство, в котором не обойтись без точного измерения ингредиентов. Даже один лишний грамм может повлиять на вкус напитка. Поэтому профессиональные баристы и гурманы используют специальные весы для кофе.

Почему весы важны для приготовления кофе

Устройство обеспечивает:

• точность дозировки зерен и воды – это необходимо для стабильного вкуса;

• контроль за пропорциями – весы для чая и кофе позволяют добиться оптимального соотношения для разных методов заваривания.

• возможность экспериментировать с рецептами и повторять результаты – весы для взвешивания кофе подходят для приготовления любых напитков, в будущем без труда можно воспроизводить рецепты с учетом полученных пропорций.

Основные характеристики весов для кофе

Для приготовления некоторых кофейных напитков таких, как эспрессо и капучино, важны десятые доли граммов для раскрытия максимального потенциала зерна. Точное соблюдение пропорций – залог вкуса. Без весов для кофе не обойтись и при использовании альтернативных методов заваривания: аэропресса, воронки, пуровера и др. Кухонные весы для кофе не подойдут. В них заложена единственная единица измерения – грамм. В специальные модели для баристы получают более тонкие настройки и дополнительные единицы измерения: унции, миллиметры и пр.

Еще одно отличие весов для приготовления кофе – минимальная погрешность. В таких устройствах шаг – 0.1 грамм. В обычных девайсах – он достигает 5 грамм.

Устройства имеют ряд дополнительных функций, обеспечивающих удобство при заваривании напитков:

• таймер;

• автоотключение;

• тарирование;

• синхронизация с приложением.

Виды весов для кофе

Устройства делятся на три группы:

• механические – традиционные бюджетные варианты, которые могут иметь погрешности в измерениях;

• электронные – современные устройства с высокой точностью и функциональностью;

• профессиональные – такие модели используют баристы, отличаются богатым набором функций, стоимость такой техники соответствующая.

Как выбрать идеальные весы для кофе

При покупке устройства нужно учитывать следующее:

• точность измерения – погрешность должна быть минимальной, наилучшие результаты показывают профессиональные электронные модели;

• материалы корпуса и платформы – пластик или металл, отличаются разной прочностью и степенью влагостойкости;

• дополнительные функции – влияют на стоимость, доступны весы для кофе с таймером, автоотключением, синхронизацией с мобильным приложением и пр.

Для домашнего использования подойдут бюджетные механические устройства. Для кофейни лучше купить весы для кофе с электронным управлением и расширенной функциональностью.

Роль весов в разных методах заваривания

Точное соблюдение пропорций зерен и воды имеет большое значение для многих напитков:

1. Эспрессо – весы для кофе используются для соблюдения дозировки и правильной экстракции. Под ней подразумевается извлечение кофеина, эфирных масел и других веществ. Для этого нужно измерить количество зерен и засекать время приготовления. Даже недосып 2 граммов порошка и перелив 5 мл испортят вкус эспрессо.

2. Альтернативные методы – воронка, аэропресс, френч-пресс. В этих случаях также нужно правильно отмерять нужно количество зерен и засечь время приготовления.

3. Кофе по-восточному – этот напиток готовится в турке джезве. При заваривании нужно соблюсти не только пропорции, но и оставить место в емкости под пенку. Для этого пригодится функция дополнительных единиц измерения.

Рекомендации по использованию весов для кофе

Для правильного приготовления напитков нужно выбирать устройства с функцией тарирования. Она обнуляет значение, когда на платформе стоит тара.

После использования весы для приготовления кофе нужно чистить. При этом не каждый элемент можно мыть. Это нужно уточнять в описании правил эксплуатации. В любом случае необходимо избегать попадания влаги на электронные элементы.

При хранении техники также нужно придерживаться правил. Для этой цели подойдет сухое чистое место. Устройство стоит хранить в заводской упаковке или чехле.

Популярные модели весов для кофе на Lookfort

В интернет-магазине Lookfort представлены высокоточные профессиональные устройства Felicita. Они отличаются высоким качеством, быстрым откликом, наличием таймера, функцией подключения к мобильному приложению и др. Удобство, точность регулировки и многофункциональность делают такие весы для кофе незаменимым инструментом профессионального баристы. Благодаря компактности обычные любители бодрящего напитка берут устройство даже в поездки.

В магазине Лукфорт можно купить весы для кофе онлайн с доставкой по Украине. В Киеве она возможна в день заказа. Перед оформлением покупки можно почитать описания и сравнить отзывы. К каждому товару прилагается фото.

Помните, точность – это залог раскрытия богатого вкуса и аромата бодрящих напитков. В этом помогут весы для кофе, которые можно заказать на сайте Lookfort прямо сейчас.