Крафтовые тарелки

Если планируете подавать соусы, бургеры или картошку фри, выбирайте крафтовые тарелки с ламинацией — она лучше удерживает жир и влагу, чтобы дно не размокло во время подачи. Например, крафтовая бумажная тарелка d-23 см с ламинацией хорошо подходит для сетов и горячих блюд. Для сухих закусок может хватить и подноса. На Lookfort подберем оптимальный вариант для вашей кухни.

Чтобы не переплачивать за лишний размер, ориентируйтесь на порцию: для десерта, сэндвича или небольшой закуски часто хватает бумажной тарелки крафтовой 120х170 мм с ламинацией. Для полноценной подачи бургер+гарнир удобнее 150х220 мм с ламинацией или круглая d-23 см. Для кофеен на вынос обычно берут d-18 см. Lookfort поможет подобрать под вашу граммовку.

Чтобы порция выглядела аккуратно и не рассыпалась, для фри и снеков чаще всего берут крафтовую лодочку объемом 300 мл (165×120×25 мм) с ламинацией или 390 мл (185×122×30 мм) — они обеспечивают нормальную «горку» без перегрузки. Для блюд с соусом или салатов лучше 690 мл 227х155х35 мм, а для больших порций — 960 мл 255х178х50 мм. В Lookfort подскажем, как сделать так, чтобы ваши порции выглядели одинаково каждый день.

Если вам важно быстро выдавать заказы и сохранять форму подачи на подносе, лоток часто удобнее тарелки: он устойчивый, с бортиками и хорошо подходит для «комбо». Для стандартного перекуса берут крафтовый прямоугольный поднос 517 мл 203х163х22 мм или 430 мл 205х141х24 мм, а для больших наборов — 680 мл 248х174х22 мм. В Lookfort советуем, чтобы поднос не был ни «впритык», ни слишком большим.

Да, если вам нужен небольшой объем на день рождения или пикник, на Lookfort можно оформить розничный заказ и подобрать количество в соответствии с количеством ваших гостей. Обычно для фуршета хорошо подходят бумажная крафт-тарелка d-18 см с ламинацией и несколько лодочек, например 180 мл 140х100х23 мм с ламинацией, под закуски. Подскажем, как не взять лишнего и в то же время не остаться без посуды в пиковый момент.

Заведениям выгоднее закупать оптом — так вы получаете стабильную цену и запас на сезон. Минимальный заказ зависит от ассортимента и упаковки, но мы всегда подбираем оптимальную партию, чтобы товар не оставался «мертвым запасом». Например, для старта часто комбинируют Тарелку бумажную крафтовую 150х220 мм с ламинацией и Стакан крафтовый 300 мл с ламинацией под основные продажи. Напишите в Lookfort — рассчитаем под ваши обороты.

Если вам нужно быстро удовлетворить потребность в конкретном товаре или пополнить склад, Lookfort отправляет крафтовые тарелки и лодочки по всей Украине. Доставка осуществляется при сумме заказа от 500 грн — это удобно, когда нужно заказать, например, крафтовую прямоугольную тарелку 400 мл (170×148×24 мм) и несколько видов лодочек под сезон. Посоветуем, как собрать корзину так, чтобы доставка оправдалась, а посылка приехала целой.

Для доставки главное — чтобы жир и конденсат не испортили подачу, поэтому я советую начать с ламинирования. Под горячие блюда с соусом хорошо подходит крафт-тарелка из бумаги 150×220 мм с ламинированием, а под порционные наборы — тарелка диаметром 23 см с ламинированием. Если блюдо «скользит», лучше перейти на лодочку с бортиком, например 390 мл 185х122х30 мм. В Lookfort подберем комбинацию под ваши боксы и логистику.

Если клиент ест «на ходу» или вы выдаете еду через окошко, лодочка более практична — её удобно держать одной рукой, и она собирает крошки. Для картошки фри часто берут 300–390 мл, а если добавляете наггетсы или крылышки — ориентируйтесь на 690 мл. Поднос лучше, когда подача идет на подносе или «комбо» с несколькими позициями, например, крафтовый прямоугольный поднос 680 мл 248х174х22 мм. Lookfort поможет сопоставить объем с реальным весом порции.

Когда важно разделить соус и основную часть блюда, двухсекционная лодочка — самый удобный вариант как для кухни, так и для курьера. Если порции небольшие, удобен крафтовый двухсекционный контейнер 320 мл 110х50х84х32 мм с ламинацией; для более щедрой подачи берут 440 мл или 520 мл, чтобы гарнир не «запрессовался». Советую протестировать на вашем блюде: положите горячее, добавьте соус и посмотрите через 10 минут. На Lookfort можно взять образцы и выбрать без риска.

Чтобы выполнить 80% заказов и не держать на складе десятки позиций, рекомендую начать с двух «рабочих» форматов и одного запасного. Для десертов и небольших перекусов — крафтовая бумажная тарелка диаметром 18 см с ламинацией; для сытных блюд — 150×220 мм с ламинацией или диаметром 23 см. Под комбо хорошо подходит крафтовая прямоугольная тарелка 517 мл 203х163х22 мм. Lookfort как производитель поможет масштабировать набор под ваши продажи, когда вы выйдете в плюс.