Пакеты термо

Термо пакет — это бумажный пакет с внутренним ламинированным слоем фольги или металлизированной плёнки, который отражает тепло внутрь и не даёт ему выходить наружу. Классический термо пакет удерживает температуру горячего блюда 60–80°C в течение 20–40 минут без дополнительного подогрева. Это критично для качественной доставки горячих блюд и фастфуда на вынос.

Обычный крафтовый пакет — однослойная бумага, которая не удерживает тепло — горячее блюдо остывает за 5–10 минут. Термо пакет имеет 2–3 слоя: внешняя бумага + внутренняя фольга + иногда изоляционная прокладка. Это создаёт эффект термоса. Обычный пакет дешевле, но для горячих позиций on-the-go он не подходит — клиент получает холодное блюдо.

Для классической шаурмы 18–22 см — пакет 130×250 мм. Для большой шаурмы с двойным мясом или «фут-лонг» 25–28 см — 130×350 мм. Для широкой шаурмы с большим количеством начинки или ролла — 150×250 мм. Если вкладываете шаурму вертикально с дополнительными позициями (соусы, картофель) — выбирайте 260×350 мм. Проверяйте, чтобы пакет полностью закрывал изделие для лучшей теплоизоляции.

Для классического бургера в уголке — пакет 150×250 мм. Для длинных гриль-позиций (стейки, колбаски на гриле) — 130×350 мм. Для гриль-комбо с несколькими позициями и гарниром — 260×350 мм (самый большой формат в категории). Ориентир: пакет должен охватывать продукт с запасом 2–3 см со сторон для полного закрытия и удержания тепла.

Качественный термо пакет удерживает температуру блюда 60–70°C в течение 20–30 минут при комнатной температуре. В термосумке курьера — до 45–60 минут. Без дополнительной изоляции в пакете блюдо остывает до температуры еды (50–55°C) за 30–40 минут. Для более длительной доставки (свыше 40 минут) используйте термо пакет + термосумку для оптимального сохранения тепла.

Да, пищевые термо пакеты сертифицированы по стандартам ЕС и Украины для контакта с горячей едой до 100°C. Внутренняя фольга или металлизированная плёнка не выделяет вредных веществ при контакте с жиром, соусами и кислотами. Не содержат BPA и фталатов. Стандартный материал в HoReCa для упаковки шаурмы, бургеров, кебабов, картофеля фри и других горячих позиций.

Внутренний фольгированный слой термо пакета защищает от протекания жира, соусов и сока — он действует как барьер. Для соусных позиций (шаурма с горчицей/майонезом, бургер с соусами) термо пакет выдерживает 30–45 минут без следов снаружи. Для очень соусных блюд лучше добавлять дополнительную обёртку внутри пакета (бумажный уголок) для двойной защиты.

Да, на внешней бумажной поверхности термо пакета хорошо ложится флексопечать одним-двумя цветами. Лого обычно размещают на одной или обеих сторонах. Минимальный тираж — от 10000–20000 шт в зависимости от размера, срок изготовления — 4–6 недель. Брендированный термо пакет создаёт сильный визуальный акцент при доставке и усиливает восприятие бренда в момент распаковки.

Закупочная цена термо пакета 130×250 мм — примерно 3–6 грн в зависимости от объёма заказа. Больших форматов 260×350 мм — 6–12 грн. Это на 200–400% дороже обычного крафтового пакета, но необходимо для горячих блюд. Для шаурмичной с потоком 100–200 заказов в день — 300–1200 грн на термо пакеты ежедневно. Это окупается отсутствием жалоб на холодную еду.

Шаурмичная с потоком 100–200 заказов в день тратит 100–200 термо пакетов (1 на заказ). Гриль-точка со 150–300 заказами — 150–300 пакетов. Доставка-кухня (dark kitchen) с 200+ заказами — 300–500 пакетов. Рекомендуемый запас на неделю — 1000–3500 шт в комбинации 2–3 размеров (обычно 130×250 для шаурмы + 150×250 и 260×350 для гриль-позиций).