Желтые однослойные бумажные стаканы

Однослойный стакан имеет одну стенку — он тоньше, дешевле, но горячий напиток жжёт руку, поэтому требует картонного держателя (cup holder). Двухслойный имеет воздушную прослойку, которая изолирует тепло, и его можно держать без держателя. Однослойный выбирают для экономии и потока с держателями, двухслойный — для премиум-подачи и комфорта без аксессуаров.

110 мл — эспрессо, доппио, дегустационные порции. 175 мл — капучино, флэт-уайт (d-70/71 мм). 250 мл — латте, стандартный американо (d-80 мм). 340–350 мл — большой латте, чай, какао (d-80/90 мм). 450 мл — очень большие напитки to go (d-90 мм). Напиток должен заполнять стакан на 80–90%, оставляя место под крышку.

Разница в 1 мм минимальна, но критична для крышек: крышка от d-70 может плохо садиться на стакан d-71 и наоборот. В учёте и закупке их лучше вести как два отдельных стандарта. Если у вас стаканы обоих диаметров — держите соответствующие крышки отдельно, иначе персонал будет путать их на баре.

Да, для горячих напитков однослойный стакан обычно требует картонного держателя (cup holder) — одна стенка пропускает тепло к руке, что неудобно для гостя. Для тёплых напитков или коротких порций (110–175 мл) держатель не всегда обязателен. Если хотите обходиться без держателя — выбирайте двухслойные стаканы.

Стаканы 250 и 340 мл имеют одинаковый диаметр горла d-80 мм — объём достигается за счёт высоты. Это удобно для закупки: одна крышка d-80 подходит к обоим объёмам, поэтому не нужно держать отдельные крышки. Так уменьшается номенклатура и ошибки персонала при подборе крышки.

Качественный однослойный стакан имеет внутреннее ламинирование (PE или PLA), которое делает его непроницаемым для жидкости — он не протекает и не размокает при контакте с напитком. Протекание возможно только при повреждении дна или шва. Внешняя стенка может нагреваться от горячего напитка, поэтому для комфорта используют держатель.

Жёлтый цвет помогает быстро визуально маркировать напитки, если на баре параллельно есть другие серии или объёмы — персонал не путает стаканы. Также жёлтый создаёт яркую узнаваемую подачу и поднимает настроение гостю. Функционально жёлтые стаканы не отличаются от белых или крафтовых — это вопрос фирменного стиля и удобства маркировки.

Да, на жёлтую поверхность хорошо ложится печать тёмными цветами (чёрный, коричневый, синий) — она контрастирует и читается. Наносят флексопечать одним-двумя цветами. Минимальный тираж обычно от 5000–10000 шт в зависимости от объёма, срок изготовления — 3–5 недель. Для малых партий используют наклейки с лого.

Кофейня с потоком 100–200 напитков в день тратит 100–200 стаканов. Точка в ТРЦ или возле метро с потоком 300–500 напитков — 300–500 стаканов. АЗС или фудкорт с самообслуживанием — 200–600 шт. Рекомендуемый запас на неделю — 1500–4000 шт в комбинации 2–3 основных объёмов (175, 250, 350 мл).

Оптимальная «матрица» для большинства кофеен — два основных объёма: 250 мл (средний, d-80) и 350 мл (большой, d-90). При необходимости добавляют 110–175 мл для коротких напитков и 450 мл для очень больших. Это покрывает 90% запросов, упрощает закупку крышек (2–3 диаметра) и уменьшает ошибки персонала при наливании.