Концентрат напитка пюре Чорна смородина-мед-базилік Yummy 1000 г

Концентрат напитка «Чёрная смородина – мёд – базилик», 0,5 кг

Самый яркий и необычный вкус в линейке — авторское сочетание чёрной смородины с фиолетовым базиликом и медовым акцентом. Это уже не просто ягодный напиток, а готовая барная идея: такие позиции гости заказывают из любопытства, а потом возвращаются именно за ними.

Фруктовая часть составляет 61% — больше всего во всей серии, причём 49% это сама ягода, а ещё 12% — концентрированный сок чёрной смородины. Сахара здесь меньше всего, 38%, поэтому вкус получается глубоким и насыщенным, без приторности. В чашке — плотная смородиновая основа с характерной терпкостью, пряно-анисовая свежесть базилика в середине и мягкий медовый финал.

Что внутри

• Фруктовая часть — 61%: чёрная смородина быстрозамороженная 49%, сок чёрной смородины концентрированный 12%.
• Сахар — 38%.
• Специи: базилик фиолетовый.
• Ароматизатор «мёд».
• Консервант: сорбат калия.
• Консистенция — однородная вязкая масса. Допускается единичное включение пузырьков воздуха.

Как использовать

1. Холодный лимонад. Самый сильный сценарий для этой позиции: 40–50 г концентрата, 150 мл содовой, лёд и свежий листик базилика для подачи. Газированная вода раскрывает пряную часть — получается напиток ресторанного уровня.
2. Горячий напиток. 40–50 г концентрата на 200–250 мл горячей воды (85–90 °C). Размешайте до полного растворения. Медовый акцент в тёплом виде чувствуется отчётливее.
3. Чай и коктейли. Смородина с базиликом отлично работает с зелёным чаем, тоником, джином и просекко — готовая база для авторской карты без дополнительных ингредиентов.
4. Десерты. Соус к панакоте, чизкейку, мороженому и сырникам, а также топпинг для милкшейков и йогуртов.

Перед использованием перемешайте: незначительное расслоение с более жидкой фракцией сверху — это норма для натурального продукта без стабилизаторов, оно исчезает после перемешивания.

Характеристики

• Вес: 0,5 кг.
• Консистенция: однородная вязкая масса.
• Массовая доля растворимых сухих веществ: 50%.
• pH: 2,4.
• Пастеризованный.
• Производитель: ООО «МАСТЕР-ФУД», Днепропетровская обл.
• ТУ У 10.3-40010260-005:2024 «Концентраты напитков безалкогольных».
• Регистрация мощности: № r-UA-04-23-5029.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 882,0 кДж / 211,0 ккал.
• Белки: 0,8 г.
• Жиры: 0,2 г, из них насыщенные — 0,0 г.
• Углеводы: 50,0 г, из них сахара — 45,6 г.
• Пищевые волокна: 2,5 г.
• Соль: 0,0 г.

Хранение и срок годности

• Срок годности: 12 месяцев от даты производства.
• Закрытая упаковка: сухое, чистое, вентилируемое помещение без прямого солнца, температура от 0 °C до 25 °C, влажность не более 75%.
• После вскрытия: в холодильнике при температуре от 0 °C до 8 °C в течение 30 суток.

Кому подойдёт

• Кофейням и заведениям. Позиция, которая выделяет меню на фоне соседей: смородина с базиликом звучит дороже обычного ягодного напитка, а готовится так же быстро.
• Барам. Готовая авторская база для безалкогольной карты, спритцев и коктейлей с джином или просекко.
• Кондитерским. Насыщенный цвет и выраженный вкус хорошо держатся в десертах и не теряются в сливочной основе.
• Дому. Для тех, кому обычные ягодные вкусы уже надоели.

Интересует опт? Для HoReCa и корпоративных клиентов у нас отдельные условия — оставьте заявку, и менеджер просчитает цену под ваш объём.