Концентрат напитка пюре Журавлина-апельсин-лайм Yummy 1000 г

Концентрат напитка «Клюква – апельсин – лайм», 0,5 кг

Насыщенный фруктово-ягодный концентрат для горячих напитков, лимонадов и коктейлей. Основа — 59% фруктовой части: быстрозамороженная клюква, концентрат апельсина и лайма. Никаких ароматизаторов и красителей: цвет и вкус даёт само сырьё после тепловой обработки.

Это рабочая позиция для бара, кофейни и кухни: одна банка 0,5 кг заменяет несколько видов сырья и позволяет приготовить напиток за 30 секунд — без заваривания ягод, фильтрации и обрезков. Выраженная клюквенная кислотность, цитрусовая свежесть и лёгкая природная горчинка лайма в финале.

Что внутри

• Фруктовая часть — 59%: клюква быстрозамороженная 44%, концентрат апельсина 10%, концентрат лайма 5%.
• Сахар — 40%.
• Консервант: сорбат калия.
• Без косточек и плодоножек — продукт готов к использованию сразу из банки.

Как использовать

1. Горячий напиток. 40–50 г концентрата на 200–250 мл горячей воды (85–90 °C). Размешайте до полного растворения. По желанию добавьте палочку корицы, звезду бадьяна или дольку апельсина.
2. Холодный лимонад. 40–50 г концентрата, 150 мл воды или содовой, лёд. Взбейте в шейкере или размешайте — газированная вода подчёркивает цитрусовую часть.
3. Коктейли. Работает как готовая база с алкоголем и без: от клюквенного спритца до безалкогольного моктейля с тоником и розмарином.
4. Десерты и выпечка. Соус к сырникам, блинам, мороженому, панакоте и чизкейку — без дополнительного уваривания.

Перед использованием перемешайте: незначительное расслоение с более жидкой фракцией сверху — это норма для натурального продукта без стабилизаторов, оно исчезает после перемешивания.

Характеристики

• Вес: 0,5 кг.
• Консистенция: сгущённая вязкая масса, равномерно распределённая.
• Массовая доля растворимых сухих веществ: 51%.
• pH: 2,8.
• Пастеризованный.
• Производитель: ООО «МАСТЕР-ФУД», Днепропетровская обл.
• ТУ У 10.3-40010260-005:2024 «Концентраты напитков безалкогольных».
• Регистрация мощности: № r-UA-04-23-5029.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 840 кДж / 201 ккал.
• Белки: 0,5 г.
• Жиры: 0,08 г, из них насыщенные — 0,5 г.
• Углеводы: 48,8 г, из них сахара — 44,5 г.
• Пищевые волокна: 1,6 г.
• Соль: 0,0 г.

Хранение и срок годности

• Срок годности: 12 месяцев от даты производства.
• Закрытая упаковка: сухое, чистое, вентилируемое помещение без прямого солнца, температура от 0 °C до 25 °C, влажность не более 75%.
• После вскрытия: в холодильнике при температуре от 0 °C до 8 °C в течение 30 суток.

Кому подойдёт

• Кофейням и заведениям. Сезонная позиция в меню без сложной технологической карты: стабильный вкус в каждой порции и минимум времени бариста.
• Барам. Готовая фруктовая база для коктейльной карты — не нужно держать свежую клюкву и цитрусы.
• Офисам и дому. Банки хватает надолго, а напиток готовится за полминуты.

Интересует опт? Для HoReCa и корпоративных клиентов у нас отдельные условия — оставьте заявку, и менеджер просчитает цену под ваш объём.