-15%
49.13 ₴
/ 1шт
57.80 ₴
/ 1шт
Солодощі
Солодощі
38товарів -15%
41.57 ₴
/ 1шт
48.90 ₴
/ 1шт
45.40 ₴
/ 1шт
-15%
31.07 ₴
/ 1шт
36.55 ₴
/ 1шт
-15%
35.57 ₴
/ 1шт
41.85 ₴
/ 1шт
38.69 ₴
/ 1шт
38.69 ₴
/ 1шт
38.69 ₴
/ 1шт
83.81 ₴
/ 1шт
48.00 ₴
/ 1шт
48.00 ₴
/ 1шт
47.52 ₴
/ 1шт
FAQ
Що таке натуральні солодощі БОБ?
БОБ — це український бренд натуральних фруктових солодощів без додавання цукру, штучних барвників і консервантів. Лінійка включає мармелад, фруктові снеки, стайпи, слайси, цукерки та пюре-смузі. Основа — натуральне фруктове або ягідне пюре, концентроване й оформлене в порційні снеки. Підходить як «здорова» альтернатива звичайним солодощам.
Який грамаж солодощів обрати для каси кав'ярні?
Для імпульсних продажів біля каси оптимальні малі порції 14–27 г: мармелад, стайпи, слайси, фруктові снеки, цукерки. Ціна за позицію — 25–50 грн, що додається до чеку без перешкод. Більші порції 90–120 г (пюре-смузі) розміщуйте на окремій полиці або в дитячому меню — їх беруть свідомо як перекус, а не імпульсно.
Чим стайпи відрізняються від слайсів і фруктових снеків?
Стайпи — це тонкі довгі смужки з фруктового пюре (на кшталт фруктового pastila). Слайси — пласкі тонкі шматочки, схожі на сушені фрукти. Фруктові снеки — щільніші м'які цукерки куском. Усі три формати мають подібний склад (фруктове пюре), але відрізняються текстурою й форматом подачі. Стайпи й слайси легші для жування, снеки — соковитіші.
Чи підходять солодощі БОБ для дитячого меню?
Так, лінійка БОБ підходить для дитячої аудиторії — більшість позицій без цукру, штучних барвників і консервантів, на основі натурального фруктового пюре. Пюре-смузі 90 г і 120 г спеціально позначені як «для дитячого харчування». Це безпечніша альтернатива звичайним цукеркам і добре поєднується з дитячими напоями та сніданками.
Скільки коштує натуральна солодка позиція для кав'ярні?
Закупівельна ціна позицій БОБ — 8–25 грн за одиницю (14–27 г). Роздрібна в кав'ярні — 25–60 грн. Маржа — 100–200% націнки, що співмірно з націнкою на каву. Кав'ярня з потоку 100 замовлень за день може продавати 20–40 порційних солодощів щодня, додаючи 500–2000 грн до денного обороту.
Як розмістити солодощі біля каси, щоб вони краще продавалися?
Оптимальне місце — на рівні очей гостя під час замовлення (висота 110–140 см від підлоги). Використовуйте прозору вітрину або дисплей із цінниками. Бариста може пропонувати «щось солодке до кави» при оплаті — це підвищує апсейл на 15–25%. Тримайте на видноті 3–5 ходових позицій, не перевантажуйте простір.
Що таке печиво з передбаченням і навіщо його брати?
Печиво з передбаченням — хрустке печиво у формі мушлі з папірцем-передбаченням усередині (як китайське fortune cookie). Найчастіше беруть упаковкою по 50 шт для комплімент-механік: додають до чаю, кави, рахунку в кінці візиту як невеликий «вау-момент». Створює позитивний досвід і збільшує лояльність гостей.
Скільки солодощів витрачає кав'ярня за день?
Кав'ярня з потоку 100–200 замовлень за день продає 20–60 порційних солодощів (15–30% конверсія від замовлень на каву). Точка з дитячою аудиторією — до 30 пюре-смузі за день. Кав'ярня в офісному центрі — менше імпульсних продажів, але більше сніданкових комбо. Рекомендований запас на тиждень — 150–400 шт у комбінації 3–5 ходових позицій.
Чи можна продавати солодощі БОБ як веганські або кето?
Лінійка БОБ переважно веганська (натуральне фруктове пюре без молочних продуктів) — це варто перевірити на конкретній позиції за складом на упаковці. Для кето або low-carb діет солодощі БОБ не підходять — попри відсутність доданого цукру, вони містять природні фруктові цукри. Для кето-меню краще обирати спеціалізовані безвуглеводні снеки.
Який термін придатності у солодощів БОБ?
Натуральні фруктові солодощі БОБ зберігаються 6–12 місяців у сухому місці при температурі +5…+20°C (точний термін вказаний на упаковці). Пюре-смузі — 6–9 місяців. Після відкриття індивідуальної упаковки — спожити одразу. Це дозволяє закуповувати запас на 1–2 місяці без ризику списань, що зручно для контролю собівартості.
Опис
Солодощі для кав'ярні
Коли гість бере каву to-go, часто хочеться взяти щось солодке «до неї» — невелику позицію для швидкого перекусу без кухні. Тому солодощі для кав'ярні краще підбирати під ваш формат: для касової зони, вітрини або як доповнення до дитячих напоїв і десертів.
У цій категорії LOOKFORT зібрані солодощі для HoReCa, які зручно продавати порційно: натуральний мармелад, фруктові снеки, фруктово-ягідні цукерки, пюре-смузі в індивідуальних упаковках, а також печиво з передбаченням і батончики. Різні грамажі (наприклад 14 г, 15 г, 20 г, 27 г, 90 г, 120 г) допомагають тримати порцію під контролем, зменшувати списання та ставити зрозумілу ціну.
Як вибрати солодощі для меню
Спершу визначте, де саме солодощі будуть продаватися: біля каси, на полиці самообслуговування, у наборі до напою чи на вітрині. Далі підберіть формат, який персоналу легко видати, а гостю — зручно з'їсти в дорозі.
- Формат: порційні снеки, цукерки або мармелад — для імпульсної покупки; пюре-смузі — коли потрібен більш ситний варіант.
- Грамаж і порція: невеликі формати 14–27 г — як снек до кави; 90–120 г — як перекус або позиція для дітей.
- Смаки: тримайте базу зі звичних (яблуко, груша, полуниця, малина, чорна смородина) і додайте 1–2 більш незвичайних (манго, ананас, хурма, гуава) для різноманіття.
- Для дітей: якщо важлива дитяча аудиторія, обирайте позиції, де прямо вказано «для дітей».
- Сценарій продажів: для швидкої видачі — поштучні солодощі; для подарункових або ігрових механік — набори (наприклад набір цукерок з іграшкою) або печиво з передбаченням.
Для чого використовують
Солодощі в кав'ярні найчастіше додають до напоїв як простий апсейл або беруть як десерт без приготування. Також це зручний варіант, коли потрібні порційні продукти для меню без підготовки на кухні.
- Пара до еспресо, американо або капучино: фруктова цукерка, мармелад або стайпи/слайси як невеликий солодкий акцент.
- Продажі біля каси: фруктові снеки 20 г, цукерки 15 г, мармелад 27 г — їх часто беруть імпульсно.
- Меню to-go та доставка: порційні солодощі як доповнення до напою або комбо.
- Дитячі позиції: пюре-смузі 90 г і 120 г, а також снеки «для дитячого харчування».
- Події та компліменти гостям: печиво з передбаченням (упаковка 50 шт) для сетів і невеликих «вау»-моментів.
Які формати є в категорії
Щоб швидше зібрати закупівлю, зручно розділити позиції на кілька груп і зрозуміти, яку задачу закриває кожна з них.
- Натуральні фруктові солодощі БОБ: мармелад 27 г, стайпи 14 г, слайси 14 г, фруктові снеки 20 г і фруктово-ягідні цукерки 15 г — підходять для полиці та каси.
- Пюре-смузі БОБ: порції 90 г і 120 г з різними поєднаннями фруктів та ягід — як більш ситний перекус, у тому числі для дитячого меню.
- Окремі десертні позиції: печиво з передбаченням і карамельно-горіхові батончики — для комбо, наборів або як альтернатива фруктовим смакам.
Для стабільних продажів достатньо мати базові смаки та кілька незвичайних, а формат обирати під точку контакту з гостем: каса, to-go, дитяче меню чи набори. Так солодощі стають передбачуваною частиною продажів, а не випадковою позицією.