Натуральний чай

Щоб продажі не «просідали», робіть сезонні хіти. Взимку люди полюють на зігріваючі й пряні: Концентрат Глінтвейн вишневий Yogoda 25 г, Чай Імбир-лимон VitaminiЯ 50 г, Чай Матча кокосовий латте Yogoda 40 г. Влітку краще заходять кисло-свіжі та тропічні: Чай Журавлина-апельсин VitaminiЯ 50 г або Концентрат Малина з апельсином та лаймом YUMMY 50 г. На Lookfort підкажемо 6–8 позицій «ядра» під ваш потік.

Якщо вам потрібен «яскравий фруктовий удар» для барної подачі — часто краще заходить Yummy, наприклад Концентрат Манго-маракуйя YUMMY 50 г або Полуниця-ананас. Для більш «чайного», домашнього профілю добре працює VitaminiЯ: Чай Обліпиха-лимон VitaminiЯ 50 г чи Журавлина-апельсин. Yogoda часто беруть за збалансовані класичні смаки типу Чай Обліпиховий Yogoda 50 г. На Lookfort допоможемо підібрати під вашу аудиторію.

Щоб не помилитися з собівартістю, орієнтуйтесь на фасування: у Yogoda є порції 25 г (зручно для дегустацій і сетів) та 50 г (для стабільних продажів). Один пакетик зазвичай розводять у 200–300 мл гарячої води, а якщо робите айс-версію — можна додати лід і довести до 350–400 мл. На Lookfort підкажемо пропорцію під Чай Імбирний Yogoda 25 г або Чай Малиновий Yogoda 50 г під ваш формат.

Щоб швидко зібрати вітрину без зайвих проб, розділіть смаки по групах. «Ягідні» — це Чай Смородиновий Yogoda 50 г, Чай Зимова вишня VitaminiЯ 50 г, Концентрат чайний Лісова ягода YUMMY 50 г. «Цитрусові» добре працюють для легкої кислинки: Чай Обліпиха-апельсин VitaminiЯ 50 г або Чай Журавлина з лаймом та апельсином YUMMY 50 г. «Пряні» — імбирні та глінтвейнові. На Lookfort підберемо мікс під вашу кав’ярню чи магазин.

Щоб вам було зручно стартувати без ризику, на Lookfort можна брати і в роздріб для тесту, і оптом — коли вже зрозумієте, що продається. Зазвичай починають з невеликого набору: 2–3 «топи» (наприклад Чай Обліпиховий Yogoda 50 г, Чай Імбир-лимон VitaminiЯ 50 г, Концентрат Манго-маракуйя YUMMY 50 г), а потім масштабуємо під ваші обсяги. Напишіть, який формат точки і середня кількість чашок — порадимо оптимальну партію.

Щоб склад не «заморожував» гроші, почніть з 6 смаків: 2 зігріваючі, 2 ягідні, 2 тропічні. Із Yogoda добре працюють Чай Імбирний Yogoda 50 г і Чай Обліпиховий з абрикосом Yogoda 50 г, з VitaminiЯ — Чай Малина-калина VitaminiЯ 50 г, а з Yummy — Концентрат Манго-маракуйя YUMMY 50 г. На Lookfort допоможемо підібрати набір під вашу аудиторію: студентський трафік любить солодші, офісний — більш кислі й «вітамінні».

Щоб клієнт отримував однаковий смак щоранку, введіть простий стандарт: один пакет 50 г — на одну велику порцію або на 2 менші, залежно від бажаної насиченості. Для імбирних (наприклад Концентрат Імбирний YUMMY 50 г) краще спершу розчинити в невеликій кількості гарячої води, а потім долити об’єм — так не буде «грудочок» і різких піків. Для ягідних типу Чай Вишневий GFS 40 г тримайте однакову температуру подачі. На Lookfort підкажемо пропорції під ваші стакани і об’єм.

Щоб не роздувати меню, але задовольнити різні вподобання, зробіть «чотири характери»: кислий, солодко-ягідний, пряний, тропічний. Як база: Чай Журавлина-апельсин VitaminiЯ 50 г (кислий), Чай Смородиновий Yogoda 50 г (ягідний), Концентрат Глінтвейн вишневий Yogoda 25 г (пряний), Концентрат чайний Полуниця-ананас YUMMY 50 г (тропічно-солодкий). На Lookfort підкажемо, як назвати позиції в меню й які додатки пропонувати (апельсин, м’ята), щоб підняти середній чек.