Какао

Категорично не рекомендується. Це «зламає» рецепт. По-перше, ви повністю зміните смаковий профіль (з м'якого на кислий). По-друге, ви порушите хімічний баланс. Якщо в рецепті з алкалізованим какао був розпушувач, то натуральне какао з його кислотою може вступити в конфлікт з ним. Якщо ж ви заміните алкалізоване какао на натуральне в рецепті без соди, випічка може не піднятися або набути неприємного «мильного» присмаку.

Какао-порошок (особливо високожирний) легко вбирає сторонні запахи. Зберігайте його в щільно закритій герметичній тарі, в сухому, прохолодному (не вище 20°C) і темному місці, подалі від спецій, чаю, кави та інших продуктів з сильним запахом.

Ні. Какао-порошок - це 100% чистий продукт без цукру та інших добавок, це інгредієнт. Гарячий шоколад - це готова суміш для напою, яка містить какао-порошок, а також цукор, сухе молоко, ваніль, емульгатори та інші добавки.

Дуже просто. Для більшості позицій в каталозі ви можете вибрати велику фасовку (наприклад, «Коробка» або мішок) для отримання оптової ціни прямо на сайті. Для формування великих замовлень або регулярних поставок какао оптом зв'яжіться з нашим менеджером, і ми запропонуємо вам індивідуальні умови.