6.41 ₴
/ 1шт
Квадратні салатники Flat
Квадратні салатники Flat
10товарів
7.88 ₴
/ 1шт
9.40 ₴
/ 1шт
10.26 ₴
/ 1шт
6.07 ₴
/ 1шт
8.49 ₴
/ 1шт
5.04 ₴
/ 1шт
7.22 ₴
/ 1шт
4.08 ₴
/ 1шт
5.03 ₴
/ 1шт
FAQ
Чим Flat відрізняється від Bowl серед квадратних салатників?
Flat — плоский формат із невисокими бортиками (35–60 мм) і ширшою основою для горизонтальної укладки інгредієнтів. Bowl — глибший формат (45–75 мм) із менш широкою основою для перемішування й об'ємних боулів. Flat має 4 розміри основи (124, 141, 152, 178 мм) і тільки PET-кришки. Bowl — 2 розміри (132, 175 мм) і три типи кришок (PET, PP Anti-fog, крафт). Для сашимі й салатів обирайте Flat, для поке з рисом — Bowl.
Який об'єм Flat-салатника обрати?
300 мл (124×124×35) — для соусів, додаткових страв, дитячих порцій. 400–500 мл (141×141) — для салатів-міні, тапас, антипасті. 650–750 мл (152×152) — стандарт для основних салатів, сашимі-сетів, бенто. 1000–1200 мл (178×178) — для XL-салатів, plate-style ланчів, сімейних подач. Орієнтир: 750 мл (152×152×54) — найходовіший об'єм для стандартних salad-to-go (35–45% продажів).
Чому у Flat-серії тільки PET-кришки?
Плоский формат Flat створено для презентації страви — інгредієнти укладаються пошарово горизонтально, як на тарілці. Прозора PET-кришка дає 100% видимість композиції до відкриття. Робити Flat із непрозорою (крафтовою) кришкою — нелогічно: ховаєте те, заради чого обрали плоский формат. Без PP Anti-fog обходяться, бо Flat частіше використовують для холодних страв (сашимі, салати), де конденсат не критичний.
Чи підходять салатники Flat для гарячих страв?
Так, крафтовий картон Flat-салатників витримує температуру до 100°C і офіційно придатний для мікрохвильовки. Підходить для теплих страв (бенто з рисом, теплий поке, ланч із розігрітим м'ясом). Однак PET-кришка деформується при температурі понад 70°C — не вставляйте її в мікрохвильовку. Гарячі страви накривайте кришкою тільки після того, як страва трохи охолоне (до 60°C). Гарячий пар може запотіти кришку.
Чи можна розігрівати Flat-салатник у мікрохвильовій печі?
Так, сам крафтовий салатник Flat офіційно придатний для мікрохвильовки (маркування «Для мікрохвильової печі: Так»). АЛЕ обов'язково зніміть PET-кришку перед розігрівом — пластикова кришка деформується. Розігрівайте лише сам салатник, накритий папером або кришкою для НВЧ. Температура до 100°C — безпечна.
Скільки типів кришок потрібно для повної лінійки Flat?
Чотири типи PET-кришок під кожен розмір основи: 124×124 мм (для 300 мл), 141×141 мм (для 400 і 500 мл), 152×152 мм (для 650 і 750 мл), 178×178 мм (для 1000 і 1200 мл). Для спрощення оберіть 2–3 базові об'єми — тоді потрібні лише 2 типи кришок. Наприклад, 500 + 750 + 1000 мл = кришки 141, 152, 178 мм. Закупайте кришки в тій самій кількості, що й салатники.
Чому Flat кращий за круглі салатники для сашимі?
Квадратний плоский формат дає 25–30% більше корисної площі укладки порівняно з круглим того ж об'єму. Це критично для сашимі, де шматочки риби викладаються рівним рядком — у круглому салатнику доводиться змінювати рядки або накладати риби один на одного. Квадратний формат також ближче до традиційної японської подачі (на квадратних тарілках), що додає автентичності для суші-точок.
Чи безпечні крафтові салатники Flat для контакту з їжею?
Так, крафтові салатники Flat сертифіковані за стандартами України для контакту з гарячою і холодною їжею. Внутрішнє PE-ламінування захищає від жирів і вологи, не виділяє шкідливих речовин. Не містять BPA, фталатів. Витримують температуру до 100°C (придатні для мікрохвильовки). Стандартний матеріал у HoReCa-сегменті для доставки готових страв.
Скільки коштує комплект «салатник Flat + PET кришка»?
Салатник 300 мл (124×124) — 5,04 грн + кришка 124×124 — 4,08 грн = 9,12 грн комплект. Салатник 750 мл (152×152) — 7,88 грн + кришка 152×152 — 6,07 грн = 13,95 грн. Салатник 1200 мл (178×178) — 10,26 грн + кришка 178×178 — 8,49 грн = 18,75 грн. Flat у середньому на 5–8% дешевший за Bowl того ж об'єму (без Anti-fog кришок). При доставці salad-to-go за 200 грн упаковка займає 5–7% собівартості.
Скільки Flat-салатників витрачає кафе чи салат-бар за день?
Salad-бар із потоку 50–100 замовлень за день витрачає 50–100 салатників (1 на замовлення). Активна точка зі 150–300 замовленнями (ТРЦ, бізнес-центри) — 150–300 салатників. Сушарня з акцентом на сашимі — 80–200 Flat-салатників. Рекомендований запас на тиждень — 500–2500 шт у комбінації 3 базових об'ємів (500 + 750 + 1000 мл) + PET-кришки у тій самій пропорції.
Опис
Квадратні крафтові салатники Flat
Коли у меню багато страв із широкою укладкою — сашимі, карпачо, поке з тонкою рибою, салатів-сетів, табле, обідніх ланчів із кількома компонентами — глибокий боул не дає простору для презентації. Інгредієнти змішуються, шари тиснуть один на одного, страва втрачає вигляд при відкритті гостем. Квадратні салатники Flat вирішують це плоским форматом: широка основа з невисокими бортиками дає змогу розкласти все пошарово, як на тарілці.
У цій категорії — крафтові плоскі салатники Flat у чотирьох розмірах основи (124×124, 141×141, 152×152, 178×178 мм) та семи об'ємах від 300 до 1200 мл. Усі позиції — тільки крафт-картон і прозорі PET-кришки, що відкриває повний огляд страви до відкриття. Підходять для мікрохвильової печі.
На відміну від глибших Bowl-салатників, Flat робить акцент на горизонтальній композиції — більше площі укладки при тій самій ємності.
Як вибрати квадратний салатник Flat
Логіка проста: чим ширша страва (більше компонентів пошарово), тим більше основа. Чим більше начинка по висоті (соус, топінги) — тим вища модель.
- 300 мл (124×124×35 мм): найменший плоский формат для соусів, додаткових гарнірів, дитячих порцій, моно-сашимі.
- 400 мл (141×141×35 мм): для салатів-міні, тарільних гарнірів, тапас, антипасті в индивідуальній подачі.
- 500 мл (141×141×42 мм): для класичних салатів (Цезар-міні, Грецький), горизонтальної укладки сашимі-сетів.
- 650 мл (152×152×45 мм): стандарт для основних салатів і поке з рибою, кислою основою, соусами.
- 750 мл (152×152×54 мм): повна порція салату або боула з топінгами, плоский формат для широкої композиції.
- 1000 мл (178×178×50 мм): XL-формат для салат-сетів, тарільних бенто-ланчів, plate-style подачі.
- 1200 мл (178×178×60 мм): максимальний об'єм для сімейних подач, корпоративних обідів, кейтерингу.
Тільки PET-кришки: чому це важливо
На відміну від Bowl-серії (де є PET, PP Anti-fog і крафтові кришки), у Flat представлені лише прозорі PET-кришки у чотирьох діаметрах: 124, 141, 152, 178 мм. Це логічно з огляду на призначення Flat — плоский формат якраз і потрібен для презентації. Робити його непрозорою кришкою (крафт) — нелогічно: гість не побачить страву до відкриття, а сенс плоскої композиції втрачається.
PET-кришка дає 100% видимість вмісту: гість бачить аккуратну плоску композицію ще в кур'єрській сумці або на полиці точки самообслуговування — це сильна перевага для імпульсних продажів і доставки преміум-страв.
Для чого використовують
- Сашимі та поке з тонкою рибою: класичний плоский формат для презентації окремих шматочків риби пошарово.
- Бенто-бокси: japanese-style ланчі з кількома компонентами, розкладеними секторами.
- Салати-сети: Цезар, Грецький, Капрезе з широкою укладкою.
- Тапас і антипасті: асорті холодних закусок в індивідуальній або груповій подачі.
- Plate-style ланчі: офісні обіди, де страва подається як на справжній тарілці.
- Десерти-композиції: панна-котта з ягодами, чизкейк зі шматочками фруктів, тірамісу.
- Кулінарія в магазинах: готові салати у вітрині самообслуговування з оглядом продукту згори.
Flat чи Bowl: як обрати між плоским і глибшим
Якщо ваше меню — поке з рисом, грейн-боули з кашами, страви з соусом, де компоненти змішуються — оберіть Bowl (вищі бортики, менший шанс розливу). Якщо ж страви плоскі за природою (сашимі, салати, бенто, тапас, тарільні ланчі) — Flat дасть кращу презентацію. Часто заклади тримають обидві серії: Bowl для поке-меню і Flat для салатів і бенто.
Орієнтовний старт для Flat-меню: 500 мл (S, для додаткових страв) + 750 мл (M, основний об'єм) + 1000 мл (L, XL-порції). Три SKU салатників + дві кришки (152×152 і 178×178 мм) закриють 80% потреб.