Зачем нам нужна одноразовая посуда

Простая одноразовая посуда для еды и напитков всюду окружает современного человека. Это кофе из ближайшего вендингового аппарата или кофейни на соседней улице. Это пицца или роллы с доставкой на дом. Это десерт, купленный в ближайшей кондитерской. Сфера применения разных видов одноразовой посуды настолько широка, что мы перестали обращать на нее внимание. Однако вопрос заслуживает широкого обсуждения. Как и где используется одноразовая посуда – в нашем обзоре.

Введение в тему, подчеркивающее растущее использование одноразовой посуды в современном мире

Чтобы понять значение одноразовой посуды в современном обществе, нужно рассмотреть основные цели ее использования. Она нашла широчайшую сферу применения. Итак, для чего нужна посуда:

1. Заведения общественного питания – выступают основным потребителем разных видов одноразовой посуды. Ее используют летние кафе, фудкорты, фастфуды, киоски по продаже еды, кофейни. Популярность пластиковых тарелок и стаканов обусловлена ограниченным пространством, в котором не найдется места для мытья многоразовых комплектов посуды. К тому же гораздо удобнее подать клиенту закуску в картонном конверте, который после обеда отправится в мусорный бак. 

2. Общественный транспорт – комплекты одноразовой посуды для еды всегда есть в достаточном запасе в самолетах, поездах и на кораблях. 

3. Организация выездных мероприятий – без одноразовой посуды для еды не обойтись на природе, даче, деловом фуршете. Из нее предлагают продегустировать закуски в супермаркете или кафе. Большое разнообразие форм, размеров и цветов позволяет даже устроить тематическое мероприятие. 

4. Службы доставки готовой еды – их работа попросту невозможна без герметичных контейнеров, которые сохраняют свежий вкус и аромат блюд. Многие боксы имеют прозрачную фактуру, что позволяет оценить товарный вид еды. Доставку пиццы невозможно представить без квадратной картонной коробки. Используются и другие виды упаковок: конверты для картофеля фри, коробки для бургеров, емкости для соусов и многое другое.

5. Детские праздники – приобретаются тематические наборы с ярким дизайном. Дети с удовольствием едят и пьют из цветных тарелок и стаканов. А родителям не нужно беспокоиться о гигиеничности и безопасности. Ведь такие изделия не выделяют опасные вещества, они не способны разбиться и поранить ребенка. 

6. Службы кейтеринга – их задача заключается в организации праздника с готовой едой. Контейнеры для еды отлично решают эту задачу. Они позволяют доставить любые блюда как порционно, так и для подачи на месте. Тарелки, стаканы и столовые приборы используются для сервировки столов.

Исторический контекст

Первое упоминание об одноразовой посуде относится к Минойской цивилизации. Древние жители острова Крит заказывали у гончаров большое количество глиняных сосудов для напитков. Они имели плохое качество и выбрасывались после пиршеств. Осколки таких емкостей и сейчас находят по всему острову.

Краткий обзор истории одноразовой посуды и развития материалов, используемых для ее производства

Современная одноразовая посуда для еды была изобретена относительно недавно – в начале XX века. В 1907 году американский студент Хью Мур опубликовал статью, в которой поднял важный вопрос: распространение инфекций в школах было связано с плохо вымытой посудой. Этой же проблемы коснулся американский врач Эдвард Дэвидсон. Он предложил использовать «безопасные чашки», сделанные из картона. После питья они выбрасывались. Бизнес по распространению таких чашек создал предприниматель Лоуренс Луэллен. Он вместе с партнером – согласно разным источникам, это был Мур или Дэвидсон – расставил аппараты с одноразовыми стаканами в местах большого скопления людей. Дело оказалось очень успешным и принесло своим владельцам миллионы долларов.

Дальнейшему развитию одноразовой посуды для еды помешали мировые войны. К идее ее использования вернулись в 1960-х годах, когда стремительно начал развиваться фастфуд. Заведения с этой концепцией предлагали посетителям самостоятельно выбрасывать одноразовую посуду и упаковку. Это экономило время персоналу.

Поначалу вся одноразовая посуда была сделана из картона. Сегодня материалы изготовления делятся на три группы:

1. Бумага – обычная, гофрированная, крафтовая. Она покрывается дополнительными слоями ламинации и полимеров, благодаря чему приобретает дополнительную прочность и устойчивость к жидкости. Гофрированная бумага отличается повышенной термостойкостью, поэтому она часто используется в качестве внешнего слоя в одноразовых стаканчиках для горячих напитков. Крафтовая бумага – самое экологичное решение. В ней не содержатся искусственные добавки.

2. Пластик – ранее был самым популярным материалом для изготовления разных видов одноразовой посуды. Он и сейчас востребован. В производстве посуды используется полистирол, полипропилен, ПЭТ, полиамид и другие полимеры. Пластик отличается прочностью и дешевизной. Но он медленно разлагается и наносит урон планете, что вынудило производителей искать экологически чистые решения.

3. Биоразлагаемые материалы – одноразовая посуда для еды может быть сделана на основе кукурузного крахмала, сахарного тростника, пшеничных отрубей, пальмовых листьев, бамбука и др. Пока такие изделия не настолько популярны, как товары из пластика. Но ввиду запретов на пластмассу, действующих во многих странах мира, популярность посуды из биоразлагаемых материалов только растет.

Основные преимущества одноразовой посуды

Пластиковая и бумажная посуда неслучайно получила такую массовую популярность. Ведь она имеет множество преимуществ. Рассмотрим их подробно.

Обсуждение ключевых преимуществ, таких как удобство, гигиеничность, экономия времени и усилий на уборку

Плюсы одноразовой посуды для еды:

1. Удобство – емкость готова к использованию сразу после распаковки. Ее не нужно дополнительно мыть или обрабатывать. После использования тара подлежит утилизации.

2. Гигиеничность – одноразовой тарелкой или стаканчиком воспользуется лишь однажды один человек. Таким образом, к ней не будут иметь отношения другие лица. Это предотвращает распространение инфекций. 

3. Безопасность – для изготовления комплектов используются материалы, которые не выделяют опасные вещества. При соблюдении правил эксплуатации тарелки и стаканы не нанесут вреда здоровью человека. 

4. Легкость – картон, пластик и биоразлагаемые материалы отличаются небольшим весом. Изделия из них практически не ощущаются в руках. Тарелки и стаканы можно складировать стопками. Это облегчает хранение и транспортировку. Один человек без труда поднимет несколько десятков единиц одноразовой посуды для еды.

5. Экономия времени и сил на уборку – фудкорты и фастфуды предлагают клиентам выбросить упаковку самостоятельно. Это существенно экономит время и силы персонала. Благодаря этому работники заведений общепита могут обслужить больше посетителей. Кроме того, не нужно нанимать посудомойщика. Также нет необходимости вкладывать в статью расходов покупку моющих средств.

6. Дешевизна – комплекты для пищи из пластика и бумаги стоят совсем недорого. Изделия на основе растительного сырья обойдутся немного дороже, но их приобретение не сильно ударит по бюджету. Приобретая крупными партиями, заведения общепита получают хорошие скидки. 

7. Эстетичность – любая одноразовая посуда для еды имеет приятный внешний вид и фактуру. Для повседневного использования предложены однотонные изделия белого, черного, коричневого, бежевого и многих других цветов. Для праздников можно выбрать тематические наборы. Особенно большой выбор тарелок и стаканов на детскую тематику.

Экологические соображения

Отрицать преимущества одноразовой посуды для еды невозможно. Однако у нее есть обратная сторона медали – вред для окружающей среды. Экологи давно бьют тревогу: пластик губительно влияет на природу. 

Анализ воздействия одноразовой посуды на окружающую среду, включая проблемы утилизации и разработку биоразлагаемых альтернатив

Одноразовую посуду сложно утилизировать. Пластиковые изделия нельзя выбрасывать в ближайший мусорный бак. Они рискуют оказаться на мусорных полигонах, где будут разлагаться в течение 100-200 лет. При разложении полимеры выделяют углекислый газ и канцерогены, которые надолго остаются в почве. Кроме того, пластиковые отходы попадают в мировой океан, где губительно воздействуют на флору и фауну. В Тихом океане даже есть остров из пластикового мусора, площадь которого втрое превосходит территорию Франции.

Главной альтернативой пластиковой одноразовой посуде для еды всегда называли картон. Действительно, этот материал сделан на растительной основе. Он разлагается в естественной среде. Но есть свои нюансы. Одноразовые стаканы и тарелки сделаны не только из бумаги. Для повышения прочности они покрываются слоем полимера, который крайне медленно разлагается. Кроме того, комплекты могут быть выполнены в ярком дизайне. Это значит, что бумага сверху покрыта краской. Она в процессе разложения картона проникает в почву и надолго в ней задерживается.

Еще один экологический аспект, касаемый одноразовой посуды для еды из картона, – процесс производства. Чтобы изготовить тарелки и стаканы, нужно вырубить деревья. В процессе производства расходуется в 4 раза больше воды и электроэнергии по сравнению с изготовлением аналогичной пластиковой продукции.