Любопытные факты об одноразовой посуде
Содержание
Любопытные факты об одноразовой посуде
Одноразовой посудой давно никого удивить. Она окружает нас буквально всюду. Это бумажный стаканчик с капучино из ближайшей кофейни или вендингового аппарата. Это и пластиковая тарелка с салатом на вынос из кафе неподалеку. Это и ланч-бокс с обедом в офис, приготовленным дома. Казалось бы, что может проще. Однако есть множество интересных фактов о посуде, о которых никто не догадывался. О них мы и расскажем в нашем сегодняшнем обзоре.
История одноразовой посуды
Одноразовая посуда давно отметила столетие. В своем современном виде она была придумана в начале XX века. Первая и Вторая мировые войны привели к забвению одноразовых предметов обихода. Настоящий бум на их производство пришелся на 1960-е годы, когда по всему миру начал распространяться фастфуд. Сам принцип быстрого питания подразумевал использование посуды, которая после еды отправлялась в мусорный бак. Ее применение даже поощрялось на государственном уровне. Однако сейчас дела обстоят иначе. Давно доказан вред одноразовой посуды из пластика и ламинированного картона. Человечество ищет альтернативные биоразлагаемые материалы для изготовления тарелок и стаканов для быстрого перекуса на улице.
Изложение истории возникновения одноразовой посуды, начиная с первых использований до современности
Любопытно, что одноразовая посуда – это не плод современного потребительского общества. Первые упоминания о ней относятся к минойской культуре. Около 3500 лет назад жители острова Крит на пиршествах использовали глиняные сосуды, которые не мылись, а выбрасывались. Таким образом, зажиточные минойцы демонстрировали свое благосостояние. Одноразовые глиняные сосуды отличались низким качеством. Их осколки до сих пор находят по всему греческому острову.
Со временем человечество отошло от идеи использования одноразовой посуды. Напротив, предпочтение отдавалось дорогим предметам обихода из фарфора и стекла. Красивые тарелки и сервизы считались признаком состоятельности. Менее зажиточные сословия пользовались металлической посудой. Пока однажды студент Хью Мур не написал крупную статью, в которой он выявил взаимосвязь между низким качеством мытья тарелок и распространением инфекций в школах США. Публикация вышла в 1907 году. В ней Мур предложил использовать бумажные стаканы. Примерно в то же время американский врач Эдвард Дэвидсон предложил использовать «безопасные чашки», которые после питья воды отправлялись в мусорный бак. Идею подхватил предприниматель Лоуренс Луэллен. Автоматы с одноразовыми чашками стали устанавливать возле фонтанчиков с питьевой водой в местах большого скопления людей. Бизнес приносил огромный доход своим владельцам.
Итак, кто придумал одноразовую посуду? В истории фигурирует три имени – Хью Мур, Эдвард Дэвидсон и Лоуренс Луэллен.
Освещение ключевых моментов эволюции одноразовой посуды
Первые «безопасные чашки» отличались примитивной конструкцией. Они представляли собой конусы, скрученные из листа картона. Позднее конструкция была усовершенствована, и мир увидел привычный нам стаканчик. Сегодня ассортимент одноразовой посуды удовлетворит потребности любого заведения общепита, службы кейтеринга и доставки еды. На выбор потребителей представлены такие изделия:
тарелки – глубокие, плоские, многосекционные;
ланч-боксы – доступны любые формы и размеры, отличительная особенность контейнеров заключается в наличии крышки для герметичного хранения и транспортировки блюд;
стаканы – большие и маленькие, с крышками и без них;
столовые приборы и аксессуары – ложки, вилки, ножи, размешиватели, шпажки, зубочистки, трубочки.
Необычные материалы
Первая одноразовая посуда, не считая минойской, была изготовлена из картона. Этот материал и сейчас используется для изготовления тарелок и стаканов. Однако когда речь заходит об одноразовых приборах, картон оказывается непрактичным. Он не справляется с твердой едой.
Во второй половине XX века начался совершенно новый этап в истории одноразовой посуды, а именно эра пластика. Этот искусственный полимер был изобретен в конце XIX века. Но именно в XX веке началось массовое производство пластиковой продукции, включая посуду. Она демонстрирует прочность, легкость, практичность и дешевизну. Но у пластика есть обратная сторона медали – проблема с утилизацией. Изделия из полимеров нельзя выбрасывать в мусорный бак. Их необходимо отправлять на переработку. В этом и заключается трудность: предприятия по переработке пластиковых отходов отсутствуют в большинстве стран мира.
Пластмассовый мусор скапливается на полигонах. На его разложение уходит до 200 лет. А производство товаров из пластика растет из года в год. Экологи уже давно бьют тревогу. Производители одноразовой посуды прислушались к их мнению и ищут альтернативные варианты. Один из них – бумага. Это экологически чистый материал, который разлагается в естественной среде. Но при одном условии – если отсутствует ламинация. Посуда с ламинацией подлежит специальной переработке, как и пластиковые товары.
Совершенно новым этапом в истории одноразовой посуды стало применение биоразлагаемых материалов на растительной основе.
Обзор уникальных и нестандартных материалов, из которых производится одноразовая посуда
В поисках альтернативных материалов взамен пластику и картону производители стали использовать такое сырье:
Пшеничные отруби – такая экологически чистая одноразовая посуда очень востребована в Польше. Ее изобрел владелец мукомольного бизнеса. В качестве сырья используются только отруби и вода. Они обрабатываются под высокой температурой и давлением. Благодаря этому изделиям можно придать любую форму. Производство отличается экономичностью. Из 1 тонны отрубей можно сделать 10 тысяч тарелок. Помимо них можно изготовить ланч-боксы и столовые приборы. Изделия отличаются высокой прочностью, термостойкостью и оригинальной природной фактурой.
Кукурузный крахмал – внешне продукция из него практически не отличима от пластиковых изделий. Ее выдает только желтоватый оттенок. А качественные характеристики примерно такие же. Посуда отличается прочностью, термостойкостью, безопасностью. Она подходит для разогрева еды в микроволновой печи. Кукурузный крахмал подвергается примерно той же обработке, что и пшеничные отруби. Ему также можно придать любую форму. Из крахмала изготавливают тарелки, стаканы, ланч-боксы и столовые приборы.
Сахарный тростник – отличный пример безотходного производства. Для изготовления одноразовой посуды используется не сам тростник, а багасса – жмых, который остается после производства сахара. Посуда из багассы отличается приятной фактурой и высокой прочностью. Она не боится высокой температуры, благодаря чему в тарелках и ланч-боксах можно хранить горячую еду.
Бамбук – это растение быстро растет, соответственно, сырье возобновляемое. При этом он уживается в любых климатических условиях. Из бамбука изготавливают плоские и глубокие тарелки, чашки, столовые приборы. Они смотрятся очень интересно. Единственный минус бамбука – уязвимость перед высокой температурой. Посуда подойдет только для подачи холодных блюд.
Пальмовые листья – экзотика для украинцев. Однако производство набирает обороты и востребовано в ряде стран. Опавшие листья для изготовления предметов бытового обихода собираются вручную. Их не срывают с пальмы, что служит очередным фактом подтверждения экологичности. Посуда из пальмовых листьев отличается оригинальной природной фактурой. Она выдерживает колебания температуры от –20 до +120 градусов. Изделия не боятся воды и жира. Массе из пальмовых листьев можно придать любую форму. Часто из этого материала изготавливают тарелки необычной формы.
Косточки авокадо – экзотический материал для Украины. А вот для Мексики он стал довольно привычным. Косточки от авокадо после производства гуакамоле и масла отправляются на переработку. Из них изготавливают столовые приборы и трубочки. Они отличаются прочностью и эстетичностью. Минус – непродолжительный срок хранения. Через год после изготовления изделия из авокадо начинают разлагаться.
Биоразлагаемый полипропилен – по сути, это тот же пластик. Различие заключается в наличии специальных добавок, которые сокращают срок разложения посуды до 1-5 лет.
Другие экзотические биоразлагаемые материалы:
апельсиновая корка;
морковная кожура;
водоросли;
кофейная гуща.
Эти материалы – довольно непривычные. Их изобретение зачастую было дизайнерским ходом, и в массовое производство такие изделия не были запущены.
Экологический аспект
Поиск альтернативных материалов начался именно из-за экологического влияния пластиковых тарелок и стаканов. Искусственные полимеры разлагаются в природных условиях 100-200 лет. На разложение биоматериалов уходит гораздо меньше времени. Точные сроки зависят от сырья. Так, кукурузный крахмал разлагается около полугода. Бамбук исчезает еще быстрее – на это уходит 180 дней. А если поместить его в воду, то он разложится буквально за несколько дней.
Факты о влиянии одноразовой посуды на окружающую среду и усилия по минимизации отрицательного воздействия
В процессе разложения пластик выделяет опасные вещества. Некоторые полимеры токсичные и полностью не разлагаются. Бумага может исчезнуть в естественной среде, но при отсутствии дополнительного покрытия. Поэтому посуду как из пластика, так и из картона необходимо отправлять на переработку. Это позволяет создать безотходное производство. Из использованных тарелок и стаканов будут изготовлены новые изделия.
Наилучшая альтернатива – посуда из биоразлагаемых материалов. Они не наносят вреда окружающей среде.
Инновации в производстве
Главная инновация на рынке одноразовой посуды – использование биоразлагаемых материалов, которые после применения можно отправлять в компост. Таким образом, в будущем изделия послужат в качестве удобрений.
Примеры инновационных подходов в производстве одноразовой посуды, направленные на улучшение качества и снижение экологического ущерба
Производство одноразовой посуды из биоматериалов полностью автоматизировано. Ручной труд сведен к минимуму. Для изготовления тарелок и чашек используется техника термоформования – листы нагревают для смягчения. Лотки и ланч-боксы изготавливаются методом вакуумного термоформования. Сначала листы материала нагревают инфракрасными лампами, затем их укладывают в пресс-форму. При этом остатки воздуха откачиваются вакуумом. После обрезают излишки и подвергают дезинфекции ультрафиолетом. Посуда, изготовленная такими способами, отличается прочностью, практичностью и приятной фактурой.
Мировые тенденции потребления
На одного человека приходится около 88,5 кг пластика в год, из-за чего территории мусорных полигонов растут невероятными темпами. В связи с этим каждая страна строит планы относительно сокращения потребления одноразовой посуды. По мнению экологов, это уменьшит территории мусорных полигонов. Акцент будет сделан на изделиях из биоразлагаемых материалов. В некоторых странах их доля составляет 60%.
В США последний тренд – съедобная одноразовая посуда. Она изготавливается из риса, овса и пшеничных отрубей.
Статистика и интересные факты о потреблении одноразовой посуды в разных странах мира
В среднем, жизнь кофейного стаканчика составляет 15 минут, после чего он отправляется на свалку. Доля переработки данных изделий крайне низкая, как и пластиковой тары. При этом от мирового объема торговли пластиком 55-65% приходится именно на одноразовые вещи. Сильнейший вред для окружающей среды стал причиной того, что многие страны объявили настоящую войну пластмассе. Первопроходцем стала Дания. В 1994 году она ввела большой налог на пластик, из-за чего спрос на него резко упал. А популярность бумажной продукции возросла.
В 2016 году Франция запретила ввоз пластиковых стаканчиков. В 2018 году аналогичное решение приняла Европейская комиссия, но только в виде рекомендации. В Великобритании в 2018 году отказались от трубочек для напитков. В Испании планировали запретить пластиковую посуду в 2022 году.
Интересные шаги по борьбе с пластиковой продукцией делают африканские страны. Так, в 2017 году в Зимбабве был запрещен пенополистирол. В том же году на другом конце планеты округ Дели запретил использовать одноразовый пластик. Аналогичные запреты действуют в отдельных штатах США и Австралии.
В 2018 году к экологическим инициативам присоединилась Грузия. Она ввела запрет на пластик и сделала упор на использование биоразлагаемых материалов. В 2021 году использование одноразовой посуды было запрещено в Молдавии и Белоруссии.
Культурное значение
Одноразовая посуда стала частью культуры современного человека. И начало этому процессу было положено в 1950-х годах. Именно в середине XX века был дан старт промышленному производству пластмассовых изделий. Тогда в СМИ начали пропагандировать культуру одноразовых вещей: гораздо проще выбросить что-то, чем помыть. Этому способствовали мировые сети точек быстрого питания. Большой вклад в развитие культа одноразового сделал McDonald’s. Сеть одной из первых ввела одноразовую посуду в своих кафе. Посетители ее выбрасывали в урны самостоятельно.
В XXI веке экологи стали бить тревогу из-за пластиковых отходов. И многие страны стали на курс многоразовых вещей и использования биоматериалов. Тем не менее рынок одноразовой посуды растет с каждым годом. Это связано с повышением популярности фастфуда.
Примеры использования одноразовой посуды в различных культурных и социальных контекстах
Не только фастфуд увеличивает долю продаж одноразовой посуды. Вклад в это делает каждый потребитель, то есть все мы. Одноразовые тарелки и стаканы используются на выездных мероприятиях и праздниках. Они удобны при проведении концертов и фестивалей, на которых продают еду и напитки. Их используют даже в религиозных целях. Например, в православии одноразовые стаканчики используют при причастии.
Заблуждения и мифы
Популярность использования одноразовой посуды привела к тому, что она обросла целым рядом мифов. Они связаны с вредом для окружающей среды, безопасностью для человека и стоимостью.
Разбор наиболее распространенных заблуждений и мифов, связанных с одноразовой посудой
Итак, самые популярные заблуждения:
Миф №1
Вся одноразовая посуда вредит окружающей среде.
Это не так. Одноразовая посуда из биоматериалов абсолютно безопасна для природы. Изделия из пластика не нанесут урон, если их отправить на переработку.