Из чего изготавливают одноразовую посуду?

Одноразовая посуда повсюду окружает современного человека. Многие люди пользуются ею ежедневно. Так, кто-то покупает капучино на вынос в ближайшей кофейне. Другие люди не представляют своего утра без стаканчика кофе из вендингового аппарата в холле офиса. Также часто мы любим перекусить в фастфуде. И везде напитки и еду подают в одноразовой посуде. Мы даже покупаем бумажные тарелки и пластиковые стаканчики для личных целей, например, для пикника или детского Дня рождения в развлекательном центре. Но задумывались ли мы, из чего делают одноразовую посуду, не вредят ли эти материалы здоровью и окружающей среде? Давайте разбираться в этих сложных насущных вопросах.

Введение в тему одноразовой посуды, ее роль и популярность в современном мире

Одноразовая посуда имеет широкую сферу использования. Ее покупают:

• фудкорты;

• летние кафе;

• фастфуды;

• кофейни;

• службы доставки еды;

• организации кейтеринга;

• владельцы вендинговых аппаратов.

Также тарелки, стаканчики и столовые приборы приобретают для пикников и выездных мероприятий. И нет ничего удивительного в такой востребованности бумажных и пластиковых емкостей. Они экономят время: после использования такую продукцию выбрасывают, а не моют. Такая посуда гигиенична, ведь ею воспользуется лишь однажды один человек. Это позволяет предотвратить распространение инфекций. А еще крайне удобно подать бургер в картонном боксе и налить кофе в бумажный стаканчик. Ведь их можно взять с собой.

Исторический обзор

Первые упоминания об одноразовой посуде относятся к минойской цивилизации. Древние жители острова Крит предпочитали после пиршеств выбрасывать глиняные сосуды, а не использовать их повторно. Подтверждением этому служит плохое качество таких емкостей. А их многочисленные осколки и в наши дни находят в разных уголках греческого острова. Считается, что таким способом зажиточные минойцы демонстрировали свое богатство. Они не скупились на покупку новой посуды для каждого пиршества.

Краткий исторический обзор развития одноразовой посуды, начиная от первых материалов до современных технологий

Прообраз привычных нам стаканчиков появился в начале XX века. Однако сложно однозначно сказать, кто придумал одноразовую посуду. К ее изобретению причастны сразу три человека: Хью Мур, Эдвард Дэвидсон и Лоуренс Луэллен. Студент Хью Мур опубликовал статью о том, что причина распространения инфекционных заболеваний в школах кроется в плохо вымытой посуде. В то же время врач Эдвард Дэвидсон предложил использовать «безопасные стаканы». Идею подхватил предприниматель Лоуренс Луэллен. Вскоре в местах большого скопления людей появились автоматы с одноразовыми стаканами для воды. Они представляли собой конус, свернутый из картона. Такие емкости сложно было назвать практичными. Но они решали проблему с распространением инфекций.

Бизнес Луэллена оказался очень прибыльным, но не долгосрочным. Ему помешала Первая мировая война. Об одноразовой посуде забыли до 1960-х годов. В то время стремительно набирали обороты фастфуды. Сама концепция быстрого питания предполагала использование одноразовой посуды и упаковки. Сначала широкую популярность завоевали бумажные стаканы. Потом емкости стали изготавливать из пластика.

Основные материалы для производства одноразовой посуды

Ассортимент одноразовой посуды заставит растеряться даже эксперта в сфере быстрого питания. Необходимо, как минимум, ориентироваться в материалах изготовления одноразовой посуды. А лучше подробно разобраться в этом вопросе. От сырья зависит назначение тарелок и стаканов. Не каждый материал выдерживает высокую температуру. Поэтому, выбирая одноразовую посуду, нужно учитывать меню заведения.

Подробное описание различных материалов, используемых в производстве одноразовой посуды, включая пластик, бумагу, полистирол, биоразлагаемые материалы и другие

В целом материалы, из которых делают посуду, делятся на три большие группы:

1. Пластик – это может быть ПЭТ, полипропилен, полистирол, полиамид и другие виды полимеров. Продукция из этих материалов отличается прочностью, легкостью, гигиеничностью, эстетичностью. При правильном использовании тарелки и стаканы не выделяют вредные вещества, соответственно, такая посуда безопасна для здоровья. Минус пластиковых изделий – необходимость переработки. Их нельзя выбрасывать в первый попавшийся мусорный бак. Посуда из полимеров разлагается в природе в течение 100-200 лет. Если рассматривать объемы ее производства и использования, станет понятно, что на мусорных полигонах скопилось колоссальное количество пластиковых отходов.

2. Бумага – обычная и крафтовая. Ее называют главной альтернативой пластику. Бумажная посуда имеет те же преимущества, что и емкости из полимеров. Это прочность, гигиеничность, безопасность, эстетичность. Сама по себе бумага разлагается в природе. Она безопасна для окружающей среды при отсутствии печати и ламинации. При их наличии бумажную посуду необходимо отправить на переработку. Краска, используемая для печати, вредит почве. А ламинация не разлагается.

3. Биоразлагаемые материалы – производители одноразовой посуды прислушались к экологам и ищут альтернативы пластику. И варианты уже нашлись. Посуду изготавливают из полилактида, сахарного тростника, пальмовых листьев, бамбука, косточек авокадо и других растительных материалов. Они не вредят природе и разлагаются в течение нескольких месяцев или лет, не оставляя после себя следов.

Производство пластиковой посуды

Технологический процесс производства емкостей делится на три этапа:

• превращение сырья в полужидкую массу;

• формовка изделий;

• охлаждение и фасовка.

Рассмотрим подробнее, как делают одноразовую посуду из пластика.

Обзор процесса производства пластиковой посуды, включая типы пластика и их свойства

Итак, этапы производства пластиковой посуды:

1. Получение полужидкой субстанции. На предприятие поставляются гранулы из полимеров. Чтобы из них сделать тарелки или стаканы, необходимо их расплавить. Для этого предназначена машина под названием экструдер. По сути, это технологическая печь, в которой гранулы плавятся до полужидкого состояния.

2. Изготовление тонкой пленки. В экструдере предусмотрено тонкое отверстие, через которого выходит полужидкая пленка. Она может иметь разную толщину. Стандартный размер – 2 миллиметра. Продвинутые экструдеры могут выдавать многослойную пленку. Из нее изготавливается самая качественная одноразовая посуда.

3. Формовка. Для нее предусмотрена специальная машина. Она из тонкой пленки делает тарелки, стаканы, ложки, вилки, ножи, размешиватели. Весь процесс происходит на конвейере.

4. Охлаждение и фасовка. Заготовки охлаждаются и фасуются в пленку. После этого посуда отправляется на продажу.

При выборе тарелок и стаканов из пластика нужно обратить внимание на его вид. Для этого нужно читать маркировку. От материала одноразовой посуды зависит термостойкость. Какие могут быть варианты:

1. PET – полиэтилентерефталат. Прозрачный материал, из которого чаще всего делают бутылки для напитков и гигиенических средств. Этот полимер отличается легкостью и дешевизной. Один из минусов ПЭТ заключается в том, что он пропускает ультрафиолет. Его длительное воздействие может быть губительным для продуктов. Еще один недостаток – боязнь нагрева. При повышении температуры до 60 градусов и выше, ПЭТ начинает плавиться и выделять канцерогены, опасные для здоровья человека. Поэтому тару из ПЭТ можно использовать только для подачи холодных напитков. Емкости применяются однократно. При повторном использовании выделяется фталат, который губительно влияет на печень, почки, гормональную систему и ЦНС. 

2. PEHD или HDPE – полиэтилен высокой плотности. Также его называют полиэтиленом низкого давления. Из этого полимера изготавливают пищевые контейнеры, крышки для бутылок, разделочные доски, одноразовую посуду и другие изделия. HDPE устойчив к жирам и жидкостям. Но емкости из него не стоит ставить в микроволновую печь. При нагреве материал выделяет опасные вещества.

3. PVC – поливинилхлорид. Посуду из этого пластика можно использовать для подачи исключительно холодных блюд.

4. PELD или LDPE – полиэтилен низкой плотности. Другое название – полиэтилен высокого давления. Эластичный материал, из которого изготавливают пакеты и пищевую пленку. Они подходят только для холодной еды.

5. PP – полипропилен. Популярный материал для изготовления одноразовой посуды. Этот пластик выдерживает температурный диапазон от –40 до +130 градусов. В таре из этого полимера можно разогревать еду. Также в ней можно замораживать продукты. Полистирол при длительном воздействии этанола выделяет опасный фенол. Но на реакцию требуется несколько часов. Таким образом, можно пить алкоголь из стакана, сделанного из полипропилена. Однако замачивать мясо в винном уксусе лучше в другой таре.

6. PS – полистирол. Еще один очень востребованный материал для изготовления одноразовой посуды. Такие емкости нельзя использовать для подачи горячих блюд и алкоголя. Это связано с тем, что при таком применении полимер выделяет опасный стирол. Тара из PS отличается легкостью и дешевизной.

7. Other – другие виды пластика. Это может быть поликарбонат, полиамид и другие виды полимеров. Перед использованием тары с такой маркировкой нужно ознакомиться с другими знаками. Так, если не стоит специальный символ, то такие емкости нельзя ставить в СВЧ-печь и мыть в посудомоечной машине.

Бумажная и картонная посуда

Из бумаги изготавливают такие изделия:

• стаканы – различаются по объему и плотности;