З чого виготовляють одноразовий посуд?

З чого виготовляють одноразовий посуд?

Одноразовий посуд всюди оточує сучасну людину. Багато людей користуються нею щодня. Так, хтось купує капучино на винос у найближчій кав'ярні. Інші люди не уявляють свого ранку без склянки кави з вендінгового апарату в холі офісу. Також часто ми любимо перекусити у фастфуді. І скрізь напої та їжу подають в одноразовому посуді. Ми навіть купуємо паперові тарілки та пластикові стаканчики для особистих цілей, наприклад, для пікніка чи дитячого Дня народження у розважальному центрі. Але чи замислювалися ми, з чого роблять одноразовий посуд, чи не шкодять ці матеріали здоров'ю та навколишньому середовищу? Давайте розумітися на цих складних нагальних питаннях.

Введення в тему одноразового посуду, його роль та популярність у сучасному світі

Одноразовий посуд має широку сферу використання. Її купують:

• фудкорти;

• літні кафе;

• фастфуди;

• кав'ярні;

• служби доставки їжі;

• організації кейтерингу;

• власники вендінгових апаратів

Також тарілки, стаканчики та столові прилади купують для пікніків та виїзних заходів. І немає нічого дивного в такій затребуваності паперових та пластикових ємностей. Вони економлять час: після використання таку продукцію викидають, а чи не миють. Такий посуд гігієнічний, адже ним скористається лише один раз одна людина. Це дозволяє запобігти поширенню інфекцій. А ще вкрай зручно подати бургер у картонному боксі та налити каву у паперовий стаканчик. Адже їх можна взяти із собою.

Історичний огляд

Перші згадки про одноразовий посуд відносяться до мінойської цивілізації. Стародавні жителі острова Крит воліли після бенкетів викидати глиняні судини, а не використовувати їх повторно. Підтвердженням цього є погана якість таких ємностей. А їхні численні уламки й у наші дні знаходять у різних куточках грецького острова. Вважається, що у такий спосіб заможні мінойці демонстрували своє багатство. Вони не скупилися на покупку нового посуду для кожного бенкету

Короткий історичний огляд розвитку одноразового посуду, починаючи від перших матеріалів до сучасних технологій.

Прообраз звичних нам склянок з'явився на початку ХХ століття. Однак складно однозначно сказати, хто вигадав одноразовий посуд. До її винаходу причетні одразу троє людей: Х'ю Мур, Едвард Девідсон і Лоуренс Луеллен. Студент Х'ю Мур опублікував статтю про те, що причина поширення інфекційних захворювань у школах криється у погано вимитому посуді. Водночас лікар Едвард Девідсон запропонував використати безпечні склянки. Ідею підхопив підприємець Лоуренс Луелен. Незабаром у місцях великого скупчення людей з'явилися автомати із одноразовими склянками для води. Вони являли собою конус, згорнутий із картону. Такі ємності важко було назвати практичними. Але вони вирішували проблему із поширенням інфекцій.

Бізнес Луеллена виявився дуже прибутковим, але не довгостроковим. Йому помешкала Перша світова війна. Про одноразовий посуд забули до 1960-х років. На той час швидко набирали обертів фастфуди. Сама концепція швидкого харчування передбачала використання одноразового посуду та упаковки. Спочатку широку популярність здобули паперові склянки. Потім ємності почали виготовляти із пластику.

Основні матеріали для виробництва одноразового посуду

Асортимент одноразового посуду змусить розгубитись навіть експерта у сфері швидкого харчування. Необхідно як мінімум орієнтуватися у матеріалах виготовлення одноразового посуду. А краще докладно розібратися у цьому харчуванні. Від сировини залежить призначення тарілок та склянок. Не кожен матеріал витримує високу температуру. Тому, вибираючи одноразовий посуд, потрібно враховувати меню закладу.

Детальний опис різних матеріалів, що використовуються у виробництві одноразового посуду, включаючи пластик, папір, полістирол, біорозкладні матеріали та інші

Загалом матеріали, з яких виготовляють посуд, діляться на три великі групи:

1. Пластик – це може бути ПЕТ, поліпропілен, полістирол, поліамід та інші види полімерів. Продукція з цих матеріалів відрізняється міцністю, легкістю, гігієнічністю, естетичністю. При правильному використанні тарілки та склянки не виділяють шкідливі речовини, відповідно такий посуд безпечний для здоров'я. Мінус пластикових виробів – необхідність переробки. Їх не можна викидати в перший-ліпший сміттєвий бак. Посуд із полімерів розкладається в природі протягом 100-200 років. Якщо розглядати обсяги її виробництва та використання, стане зрозуміло, що на сміттєвих полігонах зібралася колосальна кількість пластикових відходів.

2. Папір – звичайний та крафтовий. Її називають головною альтернативою пластику. Папірний посуд має ті ж переваги, що і ємності полімерів. Це міцність, гігієнічність, безпека, естетичність. Сам собою папір розкладається у природі. Вона безпечна для навколишнього середовища за відсутності друку та ламінації. За наявності паперовий посуд необхідно відправити на переробку. Фарба, що використовується для друку, шкодить ґрунту. А ламінація не розкладається.

3. Біорозкладні матеріали – виробники одноразового посуду прислухалися до екологів та шукають альтернативи пластику. І варіанти вже знайшлися. Посуд виготовляють з полілактиду, цукрової тростини, пальмового листя, бамбука, кісточок авокадо та інших рослинних матеріалів. Вони не шкодять природі і розкладаються протягом кількох місяців чи років, не залишаючи після себе слідів.

Виробництво пластикового посуду

Технологічний процес виробництва ємностей поділяється на три етапи:

1. перетворення сировини на напіврідку масу;

2. формування виробів;

3. охолодження та фасування.

Розглянемо докладніше, як роблять одноразовий посуд із пластику.

Огляд процесу виробництва пластикового посуду, включаючи типи пластику та їх властивості

Отже, етапи виробництва пластикового посуду:

• Отримання напіврідкої субстанції. На підприємство поставляються гранули із полімерів. Щоб із них зробити тарілки чи склянки, необхідно їх розплавити. Для цього призначена машина під назвою екструдер. По суті, це технологічна піч, у якій гранули плавляться до напіврідкого стану.

• Виготовлення тонкої плівки. В екструдері передбачено тонкий отвір, через який виходить напіврідка плівка. Вона може мати різну товщину. Стандартний розмір – 2 міліметри. Просунуті екструдери можуть видавати багатошарову плівку. З неї виготовляється найякісніший одноразовий посуд.

• Формування. Для неї передбачено спеціальну машину. Вона із тонкої плівки робить тарілки, склянки, ложки, виделки, ножі, розмішувачі. Весь процес відбувається на конвеєрі.

• Охолодження та фасування. Заготівлі охолоджуються та фасуються у плівку. Після цього посуд відправляється на продаж.

При виборі тарілок та склянок із пластику потрібно звернути увагу на його вигляд. Для цього потрібно читати маркування. Від матеріалу одноразового посуду залежить термостійкість. Які можуть бути варіанти:

1. PET – поліетилентерефталат. Прозорий матеріал, з якого найчастіше роблять пляшки для напоїв та гігієнічних засобів. Цей полімер відрізняється легкістю та дешевизною. Один із мінусів ПЕТ полягає в тому, що він пропускає ультрафіолет. Його тривала дія може бути згубною для продуктів. Ще один недолік – страх нагріву. При підвищенні температури до 60 градусів і вище ПЕТ починає плавитися і виділяти канцерогени, небезпечні для здоров'я людини. Тому тару з ПЕТ можна використовувати лише для подачі холодних напоїв. Ємності застосовуються одноразово. При повторному використанні виділяється фталат, який згубно впливає на печінку, нирки, гормональну систему та ЦНС.

2. PEHD або HDPE – поліетилен високої густини. Також його називають поліетиленом низького тиску. З цього полімеру виготовляють харчові контейнери, кришки для пляшок, обробні дошки, одноразовий посуд та інші вироби. HDPE стійкий до жирів та рідин. Але ємності з нього не варто ставити в мікрохвильову піч. Під час нагрівання матеріал виділяє небезпечні речовини.

3. PVC – полівінілхлорид. Посуд із цього пластику можна використовувати для подачі виключно холодних страв.

4. PELD чи LDPE – поліетилен низької щільності. Інша назва – поліетилен високого тиску. Еластичний матеріал, з якого виготовляють пакети та харчову плівку. Вони підходять лише для холодної їжі.

5. PP – поліпропілен. Популярний матеріал для виготовлення одноразового посуду. Цей пластик витримує температурний діапазон від -40 до +130 градусів. У тарі з полімеру можна розігрівати їжу. Також у ній можна заморожувати продукти. Полістирол при тривалій дії етанолу виділяє небезпечний фенол. Але на реакцію потрібно кілька годин. Таким чином, можна пити алкоголь зі склянки, виготовленої з поліпропілену. Однак замочувати м'ясо у винному оцті краще в іншій тарі.

6. PS – полістирол. Ще один дуже потрібний матеріал для виготовлення одноразового посуду. Такі ємності не можна використовувати для подачі гарячих страв та алкоголю. Це з тим, що з такому застосуванні полімер виділяє небезпечний стирол. Тара з PS відрізняється легкістю та дешевизною.

7. Other – інші види пластику. Це може бути полікарбонат, поліамід та інші види полімерів. Перед використанням тари з таким маркуванням потрібно ознайомитись з іншими знаками. Так, якщо не коштує спеціальний символ, то такі ємності не можна ставити в НВЧ-піч і мити в посудомийній машині.

Паперовий та картонний посуд

З паперу виготовляють такі вироби:

1. склянки - розрізняються за обсягом та щільністю;

2. тарілки - переважно плоскі, а також з картону роблять супниці;

3. упаковка WOK – лист картону з насічками, з якого потрібно самостійно зробити ємність, вона підходить для подачі салатів, закусок та кондитерських виробів.

4. Варто докладніше розглянути види паперових стаканчиків. Вони бувають:

5. Одношарові – всередині такі ємності можуть мати додаткове покриття з ламінації, що підвищує термостійкість та міцність виробу. Одношарові стаканчики гріються, тому при подачі гарячих напоїв потрібно використовувати капхолдер - спеціальні тримачі.

6. Двошарові - набагато щільніше попередніх варіантів. Усередині передбачений додатковий шар полімеру. Такі стаканчики добре підтримують температуру напоїв і не обпікають при цьому руки.

7. Гофровані – двошарові склянки із внутрішнім покриттям з полімеру. З гофрованого картону виготовлений лише зовнішній шар. Внутрішній це звичайний картон.

Опис виробництва паперового та картонного посуду, обговорення їх екологічності та умов утилізації

Розглянемо процес виробництва паперового посуду з прикладу стаканчика:

• Розробка дизайну – цей етап пропускають при масовому виробництві посуду. Для закладу краще замовити склянки з логотипом та брендом закладу.

• Друк – на картон наноситься зображення та текст.

• Висікання - окремо створюються заготівлі стін і дна.

• Спайка - на цьому етапі з'єднуються дно та стінки.

• Створення верхнього краю - він акуратно відгинається від стін.

• Склянки готові. Їх упаковують та відправляють на продаж.

Вважається, що паперовий посуд не шкодить довкіллю. Однак це правда лише частково. Дійсно, паперова тарілка або склянка розкладається в природних умовах, але за умови відсутності внутрішнього шару з полімеру, ламінації та друку. Полімер – це пластик, який повільно розкладається в природі. Ламінація зовсім не розкладається. Фарба, яка використовується при друкуванні, накопичується в грунті, що завдає їй непоправної шкоди. Таким чином, двошарові стаканчики та тарілки з ламінацією необхідно здавати на переробку. Але тут є нюанси. Матеріали необхідно відокремлювати один від одного. Це копіткий дорогий процес, через який підприємства з переробки сміття неохоче приймають такі відходи.

Інноваційні та екологічні матеріали