Цікаві факти про одноразовий посуд
Зміст
Цікаві факти про одноразовий посуд
Одноразовим посудом давно нікого здивувати. Вона оточує нас буквально всюди. Це паперовий стаканчик з капучіно із найближчої кав'ярні або вендінгового апарату. Це і пластикова тарілка із салатом на винос із кафе неподалік. Це і ланч-бокс з обідом до офісу, приготовленого вдома. Здавалося б, що може бути простіше. Однак є безліч цікавих фактів про посуд, про які ніхто не здогадувався. Про них ми розповімо в нашому сьогоднішньому огляді.
Історія одноразового посуду
Одноразовий посуд давно відзначив сторіччя. У своєму сучасному вигляді вона була вигадана на початку XX століття. Перша та Друга світові війни призвели до забуття одноразових предметів побуту. Справжній бум на їхнє виробництво припав на 1960-і роки, коли по всьому світу почав поширюватися фастфуд. Сам принцип швидкого харчування мав на увазі використання посуду, який після їжі вирушав у сміттєвий бак. Її застосування навіть заохочувалось на державному рівні. Однак зараз справи інакше. Давно доведено шкоду одноразового посуду із пластику та ламінованого картону. Людство шукає альтернативні біорозкладні матеріали для виготовлення тарілок та склянок для швидкого перекушування на вулиці.
Виклад історії виникнення одноразового посуду, починаючи з перших використань до сьогодення
Цікаво, що одноразовий посуд – це плід сучасного споживчого суспільства. Перші згадки про неї відносяться до мінойської культури. Близько 3500 років тому жителі острова Кріт на бенкетах використовували глиняні судини, які не милися, а викидалися. Таким чином, заможні мінойці демонстрували свій добробут. Одноразові глиняні судини відрізнялися низькою якістю. Їхні уламки досі знаходять по всьому грецькому острові.
Згодом людство відійшло від ідеї використання одноразового посуду. Навпаки, перевага надавалася дорогим предметам ужитку з порцеляни та скла. Гарні тарілки та сервізи вважалися ознакою спроможності. Менш заможні стани користувалися металевим посудом. Поки одного разу студент Х'ю Мур не написав великої статті, в якій він виявив взаємозв'язок між низькою якістю миття тарілок і поширенням інфекцій у школах США. Публікація вийшла 1907 року. У ній Мур запропонував використати паперові склянки. Приблизно водночас американський лікар Едвард Девідсон запропонував використовувати «безпечні чашки», які після пиття води вирушали у сміттєвий бак. Ідею підхопив підприємець Лоуренс Луелен. Автомати з одноразовими чашками стали встановлювати біля фонтанчиків із питною водою у місцях великого скупчення людей. Бізнес приносив величезний прибуток своїм власникам.
Отже, хто вигадав одноразовий посуд? В історії фігурує три імені – Х'ю Мур, Едвард Девідсон та Лоуренс Луеллен.
Висвітлення ключових моментів еволюції одноразового посуду
Перші безпечні чашки відрізнялися примітивною конструкцією. Вони були конуси, скручені з листа картону. Пізніше конструкція була вдосконалена, і світ побачив звичний нам стаканчик. Сьогодні асортимент одноразового посуду задовольнить потреби будь-якого закладу громадського харчування, служби кейтерингу та доставки їжі. На вибір споживачів представлені такі вироби:
тарілки – глибокі, пласкі, багатосекційні;
ланч-бокси – доступні будь-які форми та розміри, відмінна особливість контейнерів полягає в наявності кришки для герметичного зберігання та транспортування страв;
склянки – великі та маленькі, з кришками та без них;
столові прилади та аксесуари – ложки, виделки, ножі, розмішувачі, шпажки, зубочистки, трубочки.
Незвичайні матеріали
Перший одноразовий посуд, крім мінойської, було виготовлено з картону. Цей матеріал і зараз використовується для виготовлення тарілок та склянок. Однак коли мова заходить про одноразові прилади, картон виявляється непрактичним. Він не справляється із твердою їжею.
У другій половині XX століття розпочався зовсім новий етап в історії одноразового посуду, а саме епоха пластику. Цей штучний полімер був винайдений наприкінці ХІХ століття. Але саме у XX столітті розпочалося масове виробництво пластикової продукції, включаючи посуд. Вона демонструє міцність, легкість, практичність та дешевизну. Але пластик має зворотний бік медалі – проблема з утилізацією. Вироби з полімерів не можна викидати у сміттєвий бак. Їх потрібно відправляти на переробку. У цьому полягає складність: підприємства з переробки пластикових відходів відсутні у більшості країн світу.
Пластмасове сміття накопичується на полігонах. На його розкладання йде до 200 років. А виробництво товарів із пластику зростає рік у рік. Екологи вже давно б'ють на сполох. Виробники одноразового посуду прислухалися до їхньої думки та шукають альтернативні варіанти. Один із них – папір. Це екологічно чистий матеріал, який розкладається у природному середовищі. Але за однієї умови – якщо відсутня ламінація. Посуд з ламінацією підлягає спеціальній переробці, а також пластикові товари.
Абсолютно новим етапом в історії одноразового посуду стало застосування біорозкладних матеріалів на рослинній основі.
Огляд унікальних та нестандартних матеріалів, з яких виготовляється одноразовий посуд
У пошуках альтернативних матеріалів замість пластику та картону виробники стали використовувати таку сировину:
Пшеничні висівки – такий екологічно чистий одноразовий посуд дуже популярний у Польщі. Її винайшов власник борошномельного бізнесу. Як сировина використовуються тільки висівки та вода. Вони обробляються під високою температурою та тиском. Завдяки цьому виробам можна надати будь-якої форми. Виробництво відрізняється економічністю. З 1 тонни висівок можна зробити 10 тисяч тарілок. Крім них можна виготовити ланч-бокси та столові прилади. Вироби відрізняються високою міцністю, термостійкістю та оригінальною природною фактурою.
Кукурудзяний крохмаль – зовні продукція з нього практично не відрізняється від пластикових виробів. Її видає лише жовтуватий відтінок. А якісні характеристики приблизно такі самі. Посуд відрізняється міцністю, термостійкістю, безпекою. Вона підходить для розігріву їжі в мікрохвильовій печі. Кукурудзяний крохмаль піддається приблизно тій же обробці, що і пшеничні висівки. Йому також можна надати будь-якої форми. З крохмалю виготовляють тарілки, склянки, ланч-бокси та столові прилади.
Цукрова тростина – чудовий приклад безвідходного виробництва. Для виготовлення одноразового посуду використовується не сама тростина, а багаса – макуха, яка залишається після виробництва цукру. Посуд з багаси відрізняється приємною фактурою та високою міцністю. Вона не боїться високої температури, завдяки чому у тарілках та ланч-боксах можна зберігати гарячу їжу.
Бамбук - ця рослина швидко росте, відповідно, сировина відновлювана. При цьому він уживається у будь-яких кліматичних умовах. З бамбука виготовляють плоскі та глибокі тарілки, чашки, столові прилади. Вони виглядають дуже цікаво. Єдиний мінус бамбука – вразливість до високої температури. Посуд підійде лише для подачі холодних страв.
Пальмове листя – екзотика для українців. Проте виробництво набирає обертів і затребуване у низці країн. Опале листя для виготовлення предметів побутового вжитку збирається вручну. Їх не зривають з пальми, що є черговим фактом підтвердження екологічності. Посуд з пальмового листя відрізняється оригінальною природною фактурою. Вона витримує коливання температури від -20 до +120 градусів. Вироби не бояться води та жиру. Масі з пальмового листя можна надати будь-якої форми. Часто із цього матеріалу виготовляють тарілки незвичайної форми.
Кісточки авокадо – екзотичний матеріал для України. А ось для Мексики він став досить звичним. Кісточки від авокадо після виробництва гуакамоле та олії вирушають на переробку. З них виготовляють столові прилади та трубочки. Вони відрізняються міцністю та естетичністю. Мінус – нетривалий термін зберігання. Через рік після виготовлення виробу з авокадо починають розкладатися.
Біорозкладний поліпропілен – по суті, це той самий пластик. Відмінність полягає у наявності спеціальних добавок, які скорочують термін розкладання посуду до 1-5 років.
Інші екзотичні біорозкладні матеріали:
апельсинова кірка;
морквяна шкірка;
водорості;
кавова гуща.
Ці матеріали досить незвичні. Їхній винахід найчастіше був дизайнерським ходом, і в масове виробництво такі вироби не були запущені.
Екологічний аспект
Пошук альтернативних матеріалів розпочався саме через екологічний вплив пластикових тарілок та склянок. Штучні полімери розкладаються у природних умовах 100-200 років. На розкладання біоматеріалів йде набагато менше часу. Точні терміни залежить від сировини. Так, кукурудзяний крохмаль розкладається близько півроку. Бамбук зникає ще швидше – на це йде 180 днів. А якщо помістити його у воду, він розкладеться буквально за кілька днів.
Факти про вплив одноразового посуду на навколишнє середовище та зусилля щодо мінімізації негативного впливу
У процесі розкладання пластик виділяє небезпечні речовини. Деякі полімери токсичні та повністю не розкладаються. Папір може зникнути у природному середовищі, але за відсутності додаткового покриття. Тому посуд як із пластику, так і з картону необхідно відправляти на переробку. Це дозволяє створити безвідходне виробництво. Зі використаних тарілок та склянок будуть виготовлені нові вироби.
Найкраща альтернатива – посуд із біорозкладних матеріалів. Вони не завдають шкоди довкіллю.
Інновації у виробництві
Головна інновація на ринку одноразового посуду – використання матеріалів, що біорозкладаються, які після застосування можна відправляти в компост. Таким чином, у майбутньому вироби послужать як добрива.
Приклади інноваційних підходів у виробництві одноразового посуду, спрямовані на покращення якості та зниження екологічних збитків
Виробництво одноразового посуду із біоматеріалів повністю автоматизовано. Ручна праця зведена до мінімуму. Для виготовлення тарілок та чашок використовується техніка термоформування – листи нагрівають для пом'якшення. Лотки та ланч-бокси виготовляються методом вакуумного термоформування. Спочатку листи матеріалу нагрівають інфрачервоними лампами, потім їх укладають у прес-форму. При цьому залишки повітря відкачуються вакуумом. Після цього обрізають надлишки і піддають дезінфекції ультрафіолетом. Посуд, виготовлений такими способами, відрізняється міцністю, практичністю та приємною фактурою.
Світові тенденції споживання
На одну людину припадає близько 88,5 кг пластику на рік, через що території сміттєвих полігонів зростають неймовірними темпами. У зв'язку з цим кожна країна планує скорочення споживання одноразового посуду. На думку екологів, це зменшить території полігонів для сміття. Акцент буде зроблено на виробах із біорозкладних матеріалів. У деяких країнах їхня частка становить 60%.
У США останній тренд – їстівний одноразовий посуд. Вона виготовляється з рису, вівса та пшеничних висівок.
Статистика та цікаві факти про споживання одноразового посуду в різних країнах світу
У середньому життя кавового стаканчика становить 15 хвилин, після чого він вирушає на звалище. Частка переробки цих виробів дуже низька, як і пластикової тари. При цьому від світового обсягу торгівлі пластиком 55-65% посідає саме одноразові речі. Найсильніша шкода для навколишнього середовища спричинила те, що багато країн оголосили справжню війну пластмасі. Першопрохідником стала Данія. 1994 року вона запровадила великий податок на пластик, через що попит на нього різко впав. А популярність паперової продукції зросла.
2016 року Франція заборонила ввезення пластикових стаканчиків. У 2018 році аналогічне рішення ухвалила Європейська комісія, але лише у вигляді рекомендації. У Великобританії у 2018 році відмовилися від трубочок для напоїв. В Іспанії планували заборонити пластиковий посуд у 2022 році.
Цікаві кроки у боротьбі з пластиковою продукцією роблять африканські країни. Так, у 2017 році у Зімбабве було заборонено пінополістирол. У тому ж році на іншому кінці планети округ Делі заборонив використовувати одноразовий пластик. Аналогічні заборони діють в окремих штатах США та Австралії.
2018 року до екологічних ініціатив приєдналася Грузія. Вона ввела заборону на пластик і зробила наголос на використання біорозкладних матеріалів. У 2021 році використання одноразового посуду було заборонено у Молдові та Білорусії.
Культурне значення
Одноразовий посуд став частиною культури сучасної людини. І початок цього процесу було покладено у 1950-х роках. Саме в середині XX століття було дано старт промисловому виробництву пластмасових виробів. Тоді у ЗМІ почали пропагувати культуру одноразових речей: набагато простіше викинути щось, аніж помити. Цьому сприяли світові мережі точок швидкого живлення. Великий внесок у розвиток культу одноразового зробив McDonald's. Мережа однієї з перших запровадила одноразовий посуд у своїх кафе. Відвідувачі її викидали до скриньок самостійно.
У XXI столітті екологи стали бити на сполох через пластикові відходи. І багато країн стали на курс багаторазових речей та використання біоматеріалів. Проте ринок одноразового посуду зростає з кожним роком. Це з підвищенням популярності фастфуду.
Приклади використання одноразового посуду у різних культурних та соціальних контекстах
Не тільки фастфуд збільшує частку продажу одноразового посуду. Внесок у це робить кожен споживач, тобто усі ми. Одноразові тарілки та склянки використовуються на виїзних заходах та святах. Вони зручні при проведенні концертів та фестивалів, на яких продають їжу та напої. Їх використовують навіть у релігійних цілях. Наприклад, у православ'ї одноразові стаканчики використовують за причастя.
Помилки та міфи
Популярність використання одноразового посуду призвела до того, що він обріс цілим рядом міфів. Вони пов'язані зі шкодою для довкілля, безпекою для людини та вартістю.
Розбір найпоширеніших помилок та міфів, пов'язаних з одноразовим посудом
Отже, найпопулярніші помилки:
Міф №1
Весь одноразовий посуд шкодить навколишньому середовищу.
Це не так. Одноразовий посуд із біоматеріалів абсолютно безпечний для природи. Вироби із пластику не завдадуть шкоди, якщо їх відправити на переробку.
Міф №2
Одноразовий посуд небезпечний для здоров'я людини.
Це дійсно так, якщо використовувати тарілки та склянки з порушенням правил експлуатації. Так, не всі види пластику витримують нагрівання. Деякі полімери при дії високої температури починають виділяти шкідливі речовини. Паперові вироби безпечні навіть при розігріванні їжі у НВЧ-печі.
Міф №3
Одноразовий посуд дешевший за багаторазовий.
Якщо розглядати цей факт у короткострок&