Одноразові контейнери для їжі: 10 переваг
Зміст
Одноразові контейнери для їжі: 10 переваг
Раніше для зберігання, транспортування та заморожування продуктів використовувалися виключно багаторазові ємності. Сьогодні на зміну їм прийшли одноразові контейнери для їжі. Вони забезпечують повну герметичність, завдяки чому страви довго залишаються свіжими та ароматними. Більш того, особлива конструкція та матеріали виготовлення боксів дозволяють довго підтримувати певну температуру продуктів. І це далеко не єдина перевага одноразових контейнерів для їжі. Докладно розглянемо усі їхні плюси, щоб зрозуміти, як правильно вибрати бокс.
Короткий вступ у значущість та актуальність використання одноразових контейнерів для їжі в сучасному світі
Ємності знайшли широке застосування у закладах громадського харчування та побуту. Їх використовують для наступних цілей:
фасування страв у точках продажу;
продаж фруктів та овочів;
доставка готових страв;
заморожування напівфабрикатів;
упаковка сипких продуктів: круп, борошна, цукру, горіхів, сухофруктів та ін.
Якісний пластиковий контейнер для їжі можна брати на роботу чи навчання. Він надовго збереже свіжість ланчу. При цьому аромат не проникатиме в приміщення.
Отже, герметичні ємності стали цілком звичними явищами. Їх використовують практично щодня. Але не кожен замислювався, чим же такий гарний одноразовий бокс для їжі, і як його правильно вибрати.
Екологічні аспекти:
Найбільшу популярність мають одноразові пластикові контейнери для їжі. Для їх виготовлення використовуються різні види полімерів:
полістирол – легкий матеріал, який боїться нагріву, за впливу високої температури виділяє канцерогени;
поліпропілен – також відрізняється легкістю, але на відміну від попереднього виду пластику не боїться нагріву, ємність можна сміливо ставити у НВЧ-піч, не боячись, що вона виділить шкідливі речовини;
ПЕТ – поліетилентерефталат, прозорий матеріал, з якого виготовляють пляшки та посуд для короткострокового зберігання їжі.
Всі види пластику мають схожі характеристики. Вони легкі, міцні, гігієнічні. Але є й загальна проблема – утилізація. Жоден пластиковий контейнер для їжі не можна викидати в найближчий бак для сміття. Він ризикує опинитися на полігоні для сміття, на якому розкладатиметься до 200 років. При цьому виділятимуться канцерогени, що завдають непоправної шкоди нашій планеті. Вироби із полімерів необхідно відправляти на переробку. Але таких підприємств немає у більшості країн. Тому виробники посуду шукають альтернативні екологічно чисті матеріали.
Обговорення екологічно безпечних матеріалів (наприклад, біорозкладних та компостованих), що використовуються у виробництві одноразових контейнерів
Безпечні матеріали було знайдено. Гідну конкуренцію пластику складає така сировина:
Пшеничні висівки – досить незвичайний матеріал для України. Посуд з нього відрізняється природною фактурою, міцністю та стійкістю до нагрівання.
Кукурудзяний крохмаль – його називають головною альтернативою пластику. Цей матеріал має ті ж властивості, що і полімери: міцністю, легкістю, стійкістю до води та жиру. Навіть зовні екологічний контейнер для їжі схожий на пластиковий аналог. Його видає лише жовтуватий відтінок. Ємності з крохмалю підходять для розігріву їжі в НВЧ-печі. При нагріванні вони деформуються і виділяють небезпечні речовини.
Цукрова тростина – одноразові бокси для їжі з цього матеріалу за фактурою схожі на вироби зі спіненого пластику. Вони відрізняються міцністю, низькою теплопровідністю та приємним зовнішнім виглядом. Завдяки естетичності ємності з очерету широко затребувані серед служб кейтерингу та кондитерських.
Всі ці матеріали розкладаються у природних умовах протягом кількох місяців. Вироби з них можна відправляти до компостної ями. Тоді вони розкладаються в рази швидше і в майбутньому будуть добривами.
Гігієнічні переваги
Власне, виходячи з роздумів гігієни і було створено одноразовий посуд. На початку XX століття з'ясували взаємозв'язок між погано вимитими тарілками та поширенням захворювань у школах США. Цю проблему порушив у своїй статті студент Х'ю Мур. Для пиття почали використовувати паперові стаканчики, а потім придумали тарілки, столові прилади та контейнери.
Опис, як одноразові контейнери сприяють підтримці гігієни харчових продуктів та запобіганню поширенню хвороб
Одноразові бокси для їжі невипадково називаються. Ними скористаються лише один раз. Після цього ємності потрібно викинути або відправити на переробку – ця умова залежить від матеріалу виготовлення. Таким чином, клієнти закладу громадського харчування або служби доставки можуть бути впевнені, що, крім них, ніхто не користувався виробом.
Одноразовий посуд підтримує гігієнічність продуктів. Вона не пропускає запахи та дрібні частинки ззовні. Все це запобігає поширенню захворювань з різним шляхом розповсюдження.
Зручність та легкість використання
Ємності комплектуються кришками, що забезпечують герметичність усередині. Достатньо помістити в них їжу та закрити. Після використання їх потрібно утилізувати згідно з інструкцією.
Самі по собі одноразові бокси для їжі не відрізняються великою вагою. вони практично невагомі. Завдяки цьому при транспортуванні відчувається лише вага продуктів.
Роз'яснення, чому одноразові контейнери є зручним рішенням для швидкого обслуговування, доставки їжі та заходів
Одноразові контейнери для їжі – універсальні рішення для бізнесу та побутового використання. Їх використовують фастфуди, служби доставки та організації кейтерингу. Так чому ж бокси такі популярні:
Термостійкість – більшість матеріалів, з яких виготовлений одноразовий посуд, витримує нагрівання та заморожування. Завдяки цьому ємності можна використовувати для розігріву в мікрохвильовій печі та розміщення у морозильній камері. Температурний діапазон залежить від матеріалу. Тому перед використанням навіть найзручнішого контейнера для їжі варто ознайомитися з інструкцією щодо його використання.
Міцність – усі види контейнерів для їжі витримують високі навантаження. Вони не ламаються та не деформуються під вагою страв. При цьому можна бути впевненими у цілісності продуктів. Тому ємності широко використовуються для транспортування суші, роли та десертів, які повинні зберегти свій товарний вигляд під час транспортування до споживача.
Стійкість до вологи та жиру – матеріали, з яких виготовляються одноразові бокси для їжі, не бояться цих шкідливих факторів. Вони її не вбирають і не втрачають свого первісного вигляду.
Економічна вигода
Одноразові контейнери для їжі популярні не тільки тому, що зручні та гігієнічні. Вони ще й недорого коштують. А за оптових замовлень посуд можна купити буквально за копійки з розрахунку вартості за одиницю.
Аналіз економічної ефективності використання одноразових контейнерів для бізнесу в порівнянні з багаторазовим посудом
Доступна ціна – не єдина економічна перевага ємностей. Їх не потрібно мити. Відповідно, немає потреби купувати миючі засоби, губки, рушники та ін. А власникам громадського харчування не потрібно наймати працівника для миття посуду.
Варіативність дизайну та розмірів
Кожен власник фаст-фуду або служби доставки повинен знати, як вибрати контейнер для їжі з урахуванням меню. При цьому потрібно враховувати форму, кількість секцій, колір, об'єм та наявність кришки. Розглянемо докладніше властивості ємностей.
Огляд доступності різних дизайнів та розмірів контейнерів, що підходять для різноманітних страв та напоїв
Основні характеристики посуду:
Форма – бокс може бути прямокутним чи квадратним. Рідше трапляються круглі варіанти.
Кількість секцій – найчастіше випускаються ємності з одним відсіком. Вони відрізняються невеликим розміром та дешевизною у виготовленні. Для подачі кількох страв та суші зручні бокси з кількома секціями. Вони можна перевозити і подавати кілька продуктів одночасно. Так, у такому посуді можна помістити роли, імбир та васабі.
Колір – переважно представлені пластикові прозорі контейнери для їжі. Вони недорого обходяться у виробництві. Прозора фактура матеріалу дозволяє оцінити подачу та якість страв, не розкриваючи ємність. Посуд може мати непрозорий відсік для продуктів та прозору кришку, що також дозволяє візуально оцінити товарний вигляд страв. Тара із спіненого пластику та екологічно чистих матеріалів має непрозору фактуру. Переважно вона виконана у натуральних тонах.
Об'єм – підбирається залежно від розміру порцій та типу страв. Переважно виробники посуду пропонують варіанти 250 та 500 мл. При розгляді розміру одноразового контейнера для їжі необхідно враховувати висоту бортів.
Кришка – забезпечує герметичність. Така конструкція дозволяє надовго зберегти свіжість та температуру страв. Найчастіше кришка припаяна до ємності з одного боку.
Безпека для здоров'я
Про безпеку для здоров'я та правила використання скаже маркування пластикових контейнерів для їжі. Крім того, знаючи її позначення, можна зрозуміти, як утилізуються вироби.
Інформація про безпеку матеріалів для здоров'я людини та відповідність санітарним стандартам
Позначення, якими маркуються одноразові бокси для їжі:
«Келих і виделка» – посуд призначений для їжі;
"Сніжинка" - ємність можна використовувати для заморожування їжі;
«Дві тарілки та вода» – бокс можна мити в посудомийній машині, як правило, це забороняється по відношенню до одноразового посуду;
«Мікрохвильова піч та коло» – тара підходить для розігріву у НВЧ-печі;
«Закреслена мікрохвильова піч» – заборонено розігрів у НВЧ;
"Закреслена тушка курки" - заборонено контакт матеріалу з жирними продуктами.
Пластиковий посуд отримує додаткове маркування цифрами та англійськими літерами:
PETE – ємність із поліетилентерефталату, ПЕТ. Таку тару заборонено використовувати повторно, інакше вона виділятиме фталати.
HDPE – посуд із щільного поліетилену. У ній можна зберігати лише холодні продукти. Такі ємності не можна поміщати у НВЧ-піч. В іншому випадку пластик виділятиме формальдегід.
PVC - ПВХ, полівінілхлорид. Часто використовується виготовлення одноразових пластикових контейнерів для їжі. Дозволено зберігання лише холодної їжі. Бокси не можна нагрівати.
LDPE – поліетилен низької густини. Ще один матеріал, що боїться високої температури. При нагріванні цей вид пластику виділяє шкідливий формальдегід.
PP – поліпропілен. Цей полімер найчастіше використовується для виготовлення багаторазових та одноразових боксів для їжі. Він витримує нагрів до 1000 градусів без виділення шкідливих речовин. Відповідно, такі ємності підходять для подачі гарячих страв та розігріву у НВЧ-печі.
PS – полістирол. Ще один поширений матеріал для виготовлення одноразового посуду. Він підходить лише для холодних продуктів. При дії високої температури PS виділяє небезпечний стирол. Крім того, він виділяється при контакті зі спиртами. Тому для замочування курки у вині краще вибрати ємність із іншого матеріалу.
Інші види пластику – за наявності цього маркування потрібно орієнтуватися на інші позначення. Найчастіше цифра 7 свідчить, що виріб не можна використовуватиме зберігання їжі.
Преимущества для доставки еды
Одноразовые боксы пользуются большо