Bubble tea на літо: 10 рецептів із тапіокою та соковитими кульками Double bubble

Bubble tea — один із найтрендовіших напоїв останніх років. Його люблять діти, підлітки, милленіали й фуди всіх рівнів. Але головне — це ідеальний продукт для меню HoReCa: низька собівартість, яскравий вигляд, висока маржинальність і повна свобода у подачі.

Це один із найдешевших у собівартості напоїв, який можна продавати дорого і класно. Він ідеально заходить під takeaway, красиво виглядає, легко кастомізується й робиться буквально за 2 хвилини. Його можна готувати в форматі десерту, смузі, лимонаду чи молочного коктейлю — і всюди він працює на 100%.

Ми зібрали для вас 10 рецептів: 5 з класичною тапіокою та 5 з соковитими кульками Double bubble. І кожен — реальна можливість додати яскраву позицію в меню, яку гості обовʼязково захочуть запостити в сторіс. 

Основні інгредієнти:

• Double bubble: соковиті кульки із соку (манго, лічі, чорниця, полуниця тощо)

• Тапіока: класичні жувальні перлини

• Сиропи YUMMY: створюють багатошарові смаки

• Фруктові пюре: манго, маракуя, персик, диня

• Чаї: жасминовий, улун, зелений, чорний

• Молоко, йогурт та топінги: створюють десертні напої

• Трубочки широкі: для сокових кульок та тапіоки

З тапіокою: класика з текстурою

Strawberry & Mint Fizz

Фруктово-свіжий, ідеальний для літа

Інгредієнти:

• Полуниця або пюре

• Свіже листя м’яти

• Жасминовий чай — 100 мл

• Лимонад — до верху

• Тапіока, Double bubble або nata de coco

• Сироп — 20 мл або за смаком

• Лід

Фішка: полуничний мікс + м’ята + лимонад = освіжаючий фреш-бабл.

Spiced Mango Lassi

Індуське натхнення у форматі бабл ті

Інгредієнти:

• Манго або пюре

• Натуральний йогурт

• Кардамон

• Жасминовий чай — 100 мл

• Молоко — за бажанням

• Тапіока або карамелізована

• Сироп — 20 мл або за смаком

• Лід

Фішка: поєднання мангового ласі з чаєм і перлинами — гастрономічний кайф.

Напій-десерт з ефектом “After Eight”

Інгредієнти:

• Шоколадно-горіхова паста (типу Nutella)

• Свіже листя м’яти

• Молоко — 100 мл

• Жасминовий чай — 50 мл

• Тапіока або карамелізована

• Сироп — 20 мл

• Вершки + шоколадна посипка

Фішка: холодний шоколад + м’ята + вершки — як холодне мокко з кульками.

Banoffee Pie

Десертний бабл ті для справжніх ласунів

Інгредієнти:

• Банан

• Молоко — 100 мл

• Жасминовий чай — 50 мл

• Тапіока або карамелізована

• Сироп — 20 мл

• Тоффі-сироп

• Вершки

Фішка: це бананово-карамельний десерт у форматі напою з перлинами.

Passion Fruit Tea

Тропічна класика у фруктовому виконанні

Інгредієнти:

• Пюре або м’якоть маракуї

• Жасминовий чай — 200 мл

• Тапіока, Double bubble або nata de coco

• Сироп — 30 мл

• Лід

Фішка: простий, але яскравий фруктовий бабл ті з насиченим смаком маракуї.

З кульками Double bubble: вибухова подача

Passion Fruit Pop

Тропічна класика + кульки маракуї

Інгредієнти:

• Пюре або м’якоть маракуї

• Жасминовий чай — 200 мл

• Сироп — 30 мл або за смаком

• Лід

• Double bubble Манго / Маракуя

Фішка: кисло-солодке пюре + кульки, що вибухають у роті — топ для літнього меню.

Strawberry & Mint Fizz Pop

Освіжаючий напій з полунично-м’ятним ароматом

Інгредієнти:

• Полуниця або пюре

• Свіжа м’ята (трохи придушити в шейкері)

• Жасминовий чай — 100 мл

• Лимонад — до верху

• Сироп — 20 мл

• Лід

• Double bubble Полуниця / Вишня

Фішка: газована свіжість + солодкий взрив у кожному ковтку.

Mango Iced Blitz Pop

Смузі + кульки = кайф

Інгредієнти:

• Мангове пюре або свіжі шматочки

• Жасминовий чай — 100 мл

• Лід

• Сироп — 20 мл

• ¼ ч.л. ксантан-гумки

• Double bubble Манго / Ківі / Персик

Фішка: thick-smoothie формат + кульки, що плавають зверху або ховаються внизу.

Coconut Milk Pop

М’який вершковий напій з тропічною кульмінацією

Інгредієнти:

• Кокосове молоко (або порошок + молоко)

• Жасминовий чай — 80 мл

• Сироп — 20 мл

• Лід

• Double bubble Лічі / Кокос / Диня

Фішка: легкий, кремовий, ідеально під кульки з ніжними смаками.

Electric Yuzu Pop

Супер-інстаграмний напій

Інгредієнти:

• Пюре юдзу (або концентрат)

• Жасминовий чай — 50 мл

• Лимонад — до верху

• Натуральний блакитний барвник

• Double bubble Лимон / Лічі / Апельсин

Фішка: wow-візуал + цитрусова кислинка + вибухові кульки.

Bubble tea — це твоя можливість додати в меню щось яскраве, трендове й дуже рентабельне. Один напій — купа варіацій, мінімум витрат, максимум реакцій. 

Все, що треба — якісний посуд, кульки, пюре, трубочки й трошки фантазії. А якщо ви вже тут, то з посудом проблем точно не буде — на LOOKFORT є все, щоб ваші бабл ті виглядали на мільйон (і продавались теж).

Що потрібно для старту:

• Double bubble від 348,70 грн/1кг

• Тапіока за 373,57 грн/1кг (від 20кг знижка)

• Сиропи, пюре, чаї, стакани, кришки, трубочки

Оптом та для ритейлу. Доставка по Україні. Звертайтесь до наших менеджерів за цінами та пробними наборами!